什么是竹船？(bamboo steamers?)

竹制蒸笼是制作亚洲菜肴时常用的烹饪托盘。当然，和其他竹制炊具一样，它们也可以用来制作来自其他文化的食物。它们非常方便和容易使用，大多数亚洲餐厅供应商店都有库存。它们有各种尺寸和款式，以满足不同厨师的需要。...

竹制蒸笼是制作亚洲菜肴时常用的烹饪托盘。当然，和其他竹制炊具一样，它们也可以用来制作来自其他文化的食物。它们非常方便和容易使用，大多数亚洲餐厅供应商店都有库存。它们有各种尺寸和款式，以满足不同厨师的需要。

基本的竹蒸笼是环形的，底部是格子状的，顶部是舒适的。蒸锅被放入一个锅或平底锅中，里面有一层浅的水和食物。蒸汽通过蒸笼的孔来烹调食物。在大多数情况下，蒸锅的设计都适合放入炒锅中，因为这种多用途的烹饪锅在许多亚洲厨房都有。

竹蒸笼的堆叠能力使其如此独特和有用。多个蒸汽盘可以堆叠在彼此的顶部，以便同时烹饪。因此，一个燃烧器可以用来生产多个装满食物的蒸笼，这在繁忙的餐厅或在家里烹饪大餐时非常有用。为特大型锅设计的超大蒸笼可用于盛大托盘的食物，而较小的蒸笼则用于空间有限的厨房。

新鲜和冷冻的食物都可以在竹制蒸笼里烹调。为了防止食物粘在一起，先铺上羊皮纸或绿皮纸，这样食物就可以很容易地取出。点心和新鲜蔬菜通常都用竹制蒸笼烹制，有时也用蒸笼端上餐桌。在繁忙的点心店，用餐者可以从装满食物的大推车中选择蒸笼，并在用餐结束时清点蒸笼以结清账单。

也可以用竹蒸笼烹制单餐。他们是优秀的快速再热，因为你可以简单地设置一个热安全板内的蒸汽机和拉板时，它准备好了。当使用这些蒸汽机时，确保使用不会完全遮挡蒸汽机格子底部的板。

竹子是天然抗菌的，所以如果你爱护好竹子蒸笼，它们应该可以使用多年。使用后，应使用温和的肥皂和温水清洗厨具，并让其在放置前完全排空。切勿将竹蒸笼放入洗碗机，并尽量避免食物直接接触蒸笼。

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