什么是硅胶炊具？(silicone cookware?)
有机硅炊具是由有机硅制成的炊具，有机硅是一种在实验室制造的聚合材料。20世纪90年代，硅胶厨具开始在家庭和专业厨房中传播到许多国家。硅酮炊具有许多其他类型炊具所没有的优点。许多厨房用品商店出售各式各样的硅胶厨具，也可以直接通过制造商订购。
与其他许多材料相比，硅树脂的主要优点是它既耐热又抗冻。硅酮可以从冰箱中取出，放入一个完全加热的烤箱中，不会造成损坏。这在许多厨房中都非常有用，而且它也使硅胶的用途非常广泛。同样的模具可以用来制作冷热食物，这意味着厨师可以通过使用硅胶炊具来节省空间。
硅胶炊具的首次使用是作为不粘炊具和模具。硅树脂不会粘附在烘焙食品上，因此是松饼和蛋糕等食品的最佳选择。硅酮不需要上油或撒面粉；面糊可以直接倒进去。当食物煮熟后，硅树脂可以轻轻地剥掉，使烘焙食品完好无损。不粘硅胶炊具系列包括各种形状和尺寸的烤盘、烤垫或床单，以及煎饼模具之类的东西，可用于从烤盘上的面糊制作有趣的形状。。
抹刀、搅拌勺和类似的器具也由硅树脂制成。它们可以用于热的和冷的食物，而不会损坏餐具。此外，硅胶的导电性很低，所以厨师不会被留在火锅里的硅胶抹刀烫伤。硅胶的柔韧性使得硅胶抹刀非常适合烹饪精致的食物和酱汁，因为抹刀可以沿着锅底和锅边刮，确保锅内的所有东西都被搅动。这种耐热性能也使硅树脂在抓壶器和桌垫等物品上很有用。。
硅胶不会污染或保持气味。硅酮炊具也是洗碗机安全的。这意味着厨房可以保持干净、芳香和卫生，即使是在疯狂烘烤的时候。此外，大多数硅胶厨具都可以折叠，这是一种非常节省空间的功能。这种炊具在化学上也是惰性的，对人体健康应该没有影响。
选择硅胶炊具时，请确保将其扭转。扭转将向你展示硅树脂的柔韧性，也将展示廉价填料的使用。如果硅胶炊具扭曲时出现白色条纹，请选择其他制造商生产的炊具。
- 发表于 2022-01-21 12:04
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- 分类：美食
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