什么是一些不同种类的杂烩？(some different kinds of chowder?)

无论是作为夏季的简单一餐，还是作为冬季寒冷时的热菜，杂烩都是一个不错的选择。这道菜最棒的一点是它有几种不同的种类，可以经常享用，而不必吃同样的老东西。这里有一些不同种类的例子，以及如何为它们服务的建议。...

无论是作为夏季的简单一餐，还是作为冬季寒冷时的热菜，杂烩都是一个不错的选择。这道菜最棒的一点是它有几种不同的种类，可以经常享用，而不必吃同样的老东西。这里有一些不同种类的例子，以及如何为它们服务的建议。

一般来说，大多数杂烩汤都是奶油汤，包括牛奶、奶油和土豆，还有一些香草调味。除了这个基本食谱之外，还有许多方法可以制作杂烩汤，每种方法都有自己独特的口味。通常，不同的种类来自全国的特定地区，并随着人们的流动而流行。

也许最流行的类型是那些基于各种海洋生物的类型。鱼杂烩可能有几种形式，虾是美国墨西哥湾沿岸的最爱。在新英格兰，从巴尔的摩到缅因州，几乎每家餐厅都有蛤蜊浓汤。玉米杂烩来自美国中西部地区，富含奶油状玉米粒和小块土豆。

火腿杂烩首次亮相是为了在节日期间用掉火腿晚餐的残渣，成为弗吉尼亚州和北卡罗来纳州庆祝新年的最受欢迎的菜肴。除了这些类型之外，全国各地还发现了其他变体和组合，通常将一种以上的主要成分组合成美味的混合物。

在过去的20多年里，罐装食品的数量激增，但许多人仍然喜欢在家里准备的汤，在瓦罐中慢慢煮，或者在低温度下在汤锅中加厚和炖煮。与许多种类的芳香汤一样，从头开始准备杂烩汤还有一个额外的好处，那就是创造出一种可以覆盖整个家庭的香味，让人期待着垂涎三尺。

大多数纯粹主义者坚持认为，好的杂烩几乎不需要什么。简单的面包和沙拉就足够了。根据国家的不同地区，它可能与饼干、玉米面包松饼、硬面包卷、面包棒或大块法国面包一起食用。将两者结合起来的一个好方法是准备面包碗，然后将它们装满你选择的热气腾腾的浓汤。

作为一种用普通食材和剩菜制作美味佳肴的真诚而实用的方式，杂烩在许多人心中有着特殊的地位。制作简单，吃起来有趣，食谱在烹饪书和网上比比皆是。

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