什么是消化液？(digestives?)
消化剂，也称为消化饼干，是一种甜饼干或曲奇饼干，最早于18世纪末在苏格兰制造。消息来源信任McVitie's，一家在苏格兰生产消化液的公司，它们最初被认为对消化有好处，因为它们含有碳酸氢钠。这种说法实际上是正确的；饭后吃一两块消化饼干可能会稍微有助于消化。
这些圆形饼干在英国和爱尔兰受到了极大的赞誉，并且仍然很受欢迎。虽然在美国不那么受欢迎，但许多进口食品的商店都有这种食品，像卡尔饼干这样的品牌也有各种各样的饼干，包括消化液。他们简单的原料可以制作出甜饼干，尽管它远没有大多数美国制造的饼干那么甜。
大多数消化剂是起酥油、全麦面粉、全麦面粉、燕麦、少量甜味剂、烘焙粉或小苏打和盐的混合物。虽然如果你弄碎消化液，消化液会有轻微的破裂，但所用的面粉类型意味着如果浸泡，消化液会很快变软。事实上，有一些网站专门讨论消化道在你的茶或咖啡中分解前能浸泡多长时间。这些网站反映了消化饼干的受欢迎程度，这些饼干通常作为早餐小吃、下午茶、速食甜点或外出食品食用。。
消化饼干在美国可以与格雷厄姆饼干相媲美。味道和质地有些相似。然而，格雷厄姆饼干通常被认为是儿童的零食，而儿童和成人都喜欢吃消化食品。销售额惊人，每年售出数十亿块简单的巧克力消化饼干。
并非所有的消化物都能成为快餐食品。在美国，我们可能用全麦饼干制作面包皮的食谱通常使用消化饼干。它们也可以被粉碎，制成更适合成年人食用的食物，如白兰地或波旁威士忌。
这些饼干的品种也很丰富。你可以选择牛奶或黑巧克力，巧克力覆盖，橙色或其他各种口味。许多公司现在都在生产，尽管许多公司仍然更喜欢McVitie的品牌。其他制作消化液的公司包括Lu、Walkers和Lyons。如果你想订购的话，你会在网上找到很多品种，在特产店和进口杂货店也会找到一些品种。
- 发表于 2022-01-23 00:56
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- 分类：美食
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