机械消化(mechanical digestion)和化学消化(chemical digestion)的区别

机械消化和化学消化的关键区别在于，机械消化是指将食物物理分解成更小的颗粒的过程，而化学消化是指将食物特别是酶分解成能被细胞吸收的更小物质的过程。

人类是异养生物，因此，我们依赖其他来源的有机物质作为食物。摄食是人类食物摄入的主要方式。摄取只是在嘴里咀嚼食物的过程。一旦我们摄入食物，它们就会进入我们的消化系统并被消化。消化是发生在消化道的口腔、胃和十二指肠内的分解过程。首先，食物必须经过机械消化，然后用化学方法消化。当食物进入口腔时，牙齿会机械地消化，唾液则会进行化学消化。此外，主要的化学消化是由咽和食道中与消化道有关的不同腺体分泌的酶。之后，当消化的食物通过肠道时，我们的血液会吸收必要的营养。最后，我们通过排便排出未消化的食物和废物。

什么是机械消化(mechanical digestion)？

没有任何化学物质的机械分解就可以把食物分解成小块。一般来说，当我们把食物吃进嘴里的时候，这个过程就开始了。简单地说，咀嚼就是用牙齿咀嚼食物。牙齿是口腔内钙化的结构，专门用来咀嚼食物。

机械消化(mechanical digestion)和化学消化(chemical digestion)的区别

图01：机械消化和化学消化

胃石在鳄鱼、平胸鸟和海豹中起着机械消化食物的作用。这些是鳄鱼胃内坚硬的结构。然而，除了牙齿和胃石，蠕动也有助于食物通过食道、胃和十二指肠的机械消化。在消化道的其他部分也有蠕动，但不是机械消化。机械消化在十二指肠完成，这是喂养的最重要方面之一。

什么是化学消化(chemical digestion)？

机械分解的食物颗粒是由精细研磨的有机物质组成的，这些物质通常由长而复杂的分子组成。这些分子必须通过化学消化来简化，以便能够吸收到体内。消化酶主要对食物进行化学分解。淀粉酶、胰蛋白酶、核酸酶、蛋白酶、脂肪酶和胶原酶是主要的消化酶。酶的浓度和存在决定了化学消化的速度。不同的酶负责其特定分子的消化（例如蛋白质的蛋白酶；碳水化合物的淀粉酶；脂类的脂肪酶等）。

图02：消化

消化道的附属**是产生消化酶的重要**。唾液腺、胆囊、肝脏和胰腺是除胃外产生消化酶的主要附属腺体。另外，胃里的盐酸分泌创造了一个非常低pH的酸性环境，这对酶消化有很大帮助。化学消化后的食物就可以在小肠吸收了。

机械消化(mechanical digestion)和化学消化(chemical digestion)的共同点

机械消化和化学消化是消化系统中发生的两种消化过程。
这两种消化过程都是从口腔开始的。
这些过程将食物分解成更小的单位。

机械消化(mechanical digestion)和化学消化(chemical digestion)的区别

机械消化是通过咀嚼、研磨、吞咽和肌肉运动将食物分解成小块的过程。另一方面，化学消化是通过使用酸和酶在口、胃和肠中分解食物的过程。因此，机械消化是一个物理过程，而化学消化是一个化学过程。因此，这是机械消化和化学消化的关键区别。

机械消化从咀嚼开始，而当食物与唾液混合时，化学消化开始。因此，这是机械消化和化学消化的另一个区别。由于机械消化把食物分解成小块，所以它有助于化学消化。与机械过程相比，酶消化改变了化学式，更常见的是，分子的复杂链被简化，以便随时被吸收。

此外，酶还负责分解特定的食物分子。因此，消化道的不同部位分泌不同的酶来消化食物。此外，机械消化主要发生在口腔内，而化学消化主要发生在十二指肠和胃。这是机械消化和化学消化的另一个区别。这两个方面的均衡喂养是必要的有效消化，因此，一个健康的生活方式。

下面的信息图提供了关于机械消化和化学消化之间差异的更多信息。

机械消化(mechanical digestion)和化学消化(chemical digestion)的区别

总结 - 机械消化(mechanical digestion) vs. 化学消化(chemical digestion)

有两种消化方式，即机械消化和化学消化。两种消化过程都是从口腔开始的。机械消化是指通过咀嚼、研磨、搅拌等物理手段将食物分解成小块；而化学消化则是指通过酶的化学作用，将食物分解成可被血液吸收的小分子。因此，这是机械消化和化学消化的关键区别。机械消化是促进化学消化的必要条件。当机械消化把食物分解成小块时，酶就能够把食物水解成小分子。因此，这两个消化过程对于完成消化和吸收身体所需的营养都很重要。