我应该知道家里装罐头的事吗？
家庭罐装是保存水果和蔬菜以备日后食用的一个由来已久的过程。如果操作得当，可以将食物储存几个月甚至几年，而不需要冷藏任何东西。在大量生产罐装食品之前，罐装食品是一个实用的问题，但今天许多人喜欢在家里罐装食品，以此来延长食品预算或出于健康原因。
在进行实际操作之前，组装好所有的供应品是很重要的。这项任务的关键是用来存放果脯或蔬菜的容器。玻璃是罐装最安全的材料。钢化玻璃罐能够承受工艺所需的热量，同时瓶盖能够形成气密密封。
在设备方面，许多家用罐头制造商更喜欢使用带有金属丝篮的高压锅。这个篮子可以安排玻璃罐，将要罐装的食物装满，并在烹饪完成后很容易地将它们从炊具中取出。在开始第一轮工作之前，请务必仔细阅读压力锅的使用说明。
食谱也是罐装用品的重要组成部分。这些食谱将为您提供有关如何准备食物、使用何种添加剂、食物在密封前必须煮多长时间以及如何储存成品以保持最长时间的新鲜度的说明。虽然这个过程中没有一个步骤是特别困难的，但严格遵循食谱将确保家庭装罐新手不会意外地忽略对这个过程至关重要的任何东西。。
虽然现在保存食物不像过去几十年那么普遍，但有几个好理由考虑家庭罐头。首先，它可以通过大量购买新鲜水果和蔬菜来延长食品预算。大量水果和蔬菜的较低成本可以转化为腌制食品，在这些水果和蔬菜过季且价格更高的时候可以在以后使用。
家庭装罐的另一个优势是储存因素。家庭罐装食品真正需要的是舒适的温度和远离阳光直射的储存区域。你的罐装水果和蔬菜可以存放在地下室或配有架子的壁橱里，而不是占据冰箱的空间。这意味着随着时间的推移，你可以享受新鲜美味的食物，而不必花很多钱冷藏。
这项技术对于患有各种食物过敏或需要特殊饮食的健康问题的人来说也是一个很好的选择。因为家里罐装的新鲜食品不含很多防腐剂，也不必含很多糖，所以在不摄入不需要的添加剂的情况下，你更容易在饮食中享受你需要的食物。
如果可能的话，对于新的家用罐头制造商来说，请更有经验的罐头制造商来监督第一轮是个好主意。通常，这可以使家庭装罐相关的学习曲线更容易。此外，经验丰富的罐头制造商能够为新手提供一些在其他地方很难找到的小技巧和想法。
- 发表于 2022-01-23 03:17
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- 分类：美食
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