【罐头肉】的知识问答 - tl80互动问答网

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我应该知道家里装罐头的事吗？

家庭罐装是保存水果和蔬菜以备日后食用的一个由来已久的过程。如果操作得当，可以将食物储存几个月甚至几年，而不需要冷藏任何东西。在大量生产罐装食品之前，罐装食品是一个实用的问题，但今天许多人喜欢在家里罐装食品，以此来延长食品预算或出于健康原因。...

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pye45741 发布于 2022-01-23 03:17

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什么是交叉罐装？(cross-canning?)

交叉装罐是一种飞机维修技术，包括从一架飞机上拆卸零件并将其放置在另一架飞机上。作为一种短期权宜之计，交叉装罐可以非常有效，因为它可以让飞机在空中飞行，而不是在等待零件时让飞机停飞。然而，这并非完全没有争议，因为有时交叉罐装零件可能会出现故障，这会诱使人们将故障归咎于交叉罐装。...

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tygm21270 发布于 2022-01-06 02:43

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什么是罐装肉？(potted meat?)

在冷藏出现之前，罐装肉或肉类罐装开始作为一种保存肉类的方法。当人们屠宰自己的动物时，产生的肉的数量通常远远超过肉开始腐烂之前可以食用的数量。人们进化出许多方法来保存这些多余的肉，以备日后食用，如干腌和吸烟。盆栽肉是另一种储存食物的方式，这一古老传统在一些商业品牌中延续至今。...

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qzuqsv932862 发布于 2021-12-05 09:50

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什么是烤箱装罐？(oven canning?)

烤箱罐装是一种有争议的食品保存方法，它使用较低的烤箱温度来处理和密封果蔬罐，有时还有谷物罐。食品安全专家通常不推荐这种方法，原因有几个，包括温度的准确性和污染或变质的可能性增加。这个过程通常涉及大量的猜测或过去的经验。在开始之前，阅读各种方法和流程以及了解主要风险和专家建议至关重要。...

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ibaq0128 发布于 2021-12-05 08:42

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什么是开壶装罐？(open kettle canning?)

开锅罐装是一种食品保存方法，将煮沸的食品放入极热的罐子中，然后密封。包括美国农业部在内的许多食品安全组织都不推荐这种罐装方法。然而，这有助于理解过程是什么，因为这将使识别和避免变得容易。作为一种选择，厨师应该考虑在压力锅或沸水浴中罐装，因为这两种方法更安全。...

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obhjl16825 发布于 2021-12-05 08:34

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如何肉在冰箱里能保持新鲜吗？(will meat stay fresh in the refrigerator?)

冷藏肉类可以减缓细菌的生长，但不能像冷冻那样阻止细菌的生长。因此，冷冻肉比冷冻肉安全食用的时间要短得多。40至140°F（4.4至60°C）的温度范围被食品安全专家称为“危险区”。正是在这个“区域”中，细菌得以繁衍，在短短20分钟内几乎翻了一番。家用冰箱应设置在40°F或更低的温度，以在最长时间内保持肉类安全。...

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poolase 发布于 2021-12-01 18:04