什么是俄罗斯调味品？(russian dressing?)
俄罗斯调味品是一种色拉调味品，通常为红色或粉色，用于沙拉和三明治。这种调味品的颜色是因为番茄——或者番茄酱、番茄酱或番茄酱等番茄制品——被用作关键成分。尽管它的名字，俄罗斯敷料实际上是美国的发明。烹饪史表明，它是20世纪初或19世纪末在美国发明的。这种调味品之所以被命名，可能是因为最初的食谱中称之为鱼子酱，鱼子酱是与俄罗斯尤其是美国人联系最紧密的食物之一。。
俄罗斯调味品最常见的用途之一是用作鲁本三明治的调味品。鲁本三明治是用腌牛肉、酸菜、瑞士奶酪和黑麦面包制成的热三明治。根据三明治厨师的烹调风格和用餐者的个人喜好，俄罗斯调味品可能会涂在黑麦面包片的内部，或者用作蘸酱。在某些情况下，鲁本三明治会搭配千岛酱而不是俄罗斯酱。由于这种调味品有多种用途，并且作为美国美食的一部分广受欢迎，因此有许多公司出售瓶装的。。
除了用于鲁本三明治，俄罗斯调味品也用于绿色沙拉和菠菜沙拉。这是很常见的调味品搭配沙拉，包括煮熟的鸡蛋。调味汁中大胆的口味通常与口味较温和的配料一起享用。除了番茄酱、油和醋之外，俄罗斯调味品通常还含有辣椒粉、芹菜籽、洋葱、柠檬汁和其他香料。因此，它有非常丰富的，有时辛辣的味道。事实上，有时它是用辣根做成的。。
俄罗斯服饰与千岛服饰有许多相似之处。这两种调味品有时可以互换使用，如上面的鲁本三明治。俄罗斯调味品有时也与油炸酱有关，油炸酱是一种专用于薯条的调味品。和俄罗斯调味品很像，油炸酱使用番茄酱作为主要原料。油炸酱的另一个关键成分是蛋黄酱，它的颜色是粉红色或浅红色，与俄罗斯沙拉酱的外观相似。。
- 发表于 2022-01-24 21:26
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- 分类：美食
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