什么是不同类型的大黄甜点？(the different types of rhubarb desserts?)
大黄的酸味为许多不同类型的甜点增添了辛辣的味道和额外的冲力。这种蔬菜可以用来制作烘焙甜点，比如蛋糕、纸杯蛋糕、饼干、馅饼和馅饼、松饼和快速面包，甚至冰淇淋、配料和冷冻甜点。大黄需要经过适当的准备，并根据口味加糖，尽管不同的大黄甜点需要不同的糖比。用大黄制作的甜点可以在夏天享用，或者大黄可以保存一整年享用。。
虽然大黄可以生吃，但它有一种大多数人都不喜欢的酸味。烹饪大黄甜点通常需要甜味剂。白糖、蜂蜜和枫糖浆在大黄甜点中都很有效。甜味剂通常在大黄煮熟后添加到大黄甜点中；它在烹饪过程中会稍微变甜。
烤大黄甜点可以从烤箱里热腾腾地端上来，上面加冰淇淋或搅打奶油。甜味的乳制品，甜味的甜品。皮匠、皮带扣和面包屑可以用大黄制成，一年中的任何时候都可以冷热食用。像饼干、蛋糕和纸杯蛋糕这样的烘焙食品可以用切碎的大黄或大黄泥制作。大黄可以用于任何需要捣碎或做成南瓜泥或南瓜泥的烘焙食品；它也可以作为桃子和其他核果的替代品。。
这种多用途的蔬菜也可以用来制作冰激凌的冷热配料，或者用来制作冰激凌本身。大黄冰激凌呈淡粉色，甜而酸的味道类似于草莓。冷冻玉米饼和分层甜点也可以用大黄制作。冷食或冷冻大黄甜点通常比热食或室温甜点需要更高的糖分比例。
大黄的酸味来自它的高酸含量。草酸非常酸，也会导致一些金属反应不良和变色。大黄不应该用铝、铜或铁的锅或平底锅烹制；锅和大黄都会毁了。
家庭花园可以用来种植大黄；在农贸市场和食品杂货店也能找到它。大黄可以煮熟、冷冻或罐装，直到需要。大多数由大黄制成的甜点都能很好地冷冻，在最初的收获几个月后，一年中的任何时候都可以品尝到夏天的味道。
- 发表于 2022-01-25 01:14
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- 分类：美食
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