什么是不同类型的果冻甜点？(the different types of jelly desserts?)
果冻甜点种类繁多，从明胶甜点到单独食用或在烘焙食品和糖果中食用的果冻甜点。明胶在英国和爱尔兰被称为“果冻”，它是各种模制甜点的通用基础，通常是水果味的。软酱包括果冻、果酱、蜜饯以及水果黄油和果酱。这些商品通常用作各种糕点、饼干和蛋糕的配料或馅料。另一种变体是果冻糖，通常单独食用，但也可以加入甜食中。
动物胶原蛋白可以用作明胶的基础，明胶是果冻甜点中常见的一种成分。这些果酱在英国和爱尔兰通常被称为“果冻”，与一种特殊类型的水果酱有关，由于jello®品牌的流行，在北美被称为“果冻”。各种各样的明胶甜点可以通过将其粉末状物溶解到热的液体中，然后冷却至凝固而制成。天然和人造水果口味以及乳制品成分可以添加到模子或切成块或形状的奶油状甜点中。
果冻甜点通常也包含不同类型的水果酱。在北美，“果冻”是由果汁、果胶和糖的混合物组成，经过烹调后可形成透明物质，保持形状，但可传播。果冻可以用草药、茶、葡萄酒等原料制成。果酱中含有真正的水果块，这些水果块被烹调成柔软、比果冻还要厚的质地，而蜜饯则保持可识别的大块，并且具有较少的可摊铺性。慢煮的水果和糖可以制成不透明的水果黄油，而果酱则是由烹调加糖的柑橘皮和果肉制成的。
这些涂膜最常用于果冻甜点作为配料和馅料。甜甜圈、甜面包和面包卷有时会注入果酱或果冻。饼干在烘烤前可以在上面放一个小圆片，做成一个粘稠的顶部。蛋糕可以包含一层或多层水果酱，而蜜饯和水果黄油可以用来制作更丰富或更厚的甜点，具体取决于配方。
许多果冻糖果可以单独食用，也可以做成蛋糕、馅饼或饼干。软糖熊、蠕虫或其他形式的食物可作为手指食物甜点，用作冰淇淋的顶部或装饰蛋糕。果冻豆也以类似的方式使用。这两种食物中的任何一种都可以与明胶或水果酱一起用来制作果冻甜点。
- 发表于 2021-12-02 10:35
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- 分类：美食
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