什么是不同类型的素食甜点？(the different types of vegetarian dessert?)

幸运的是，对于素食者来说，大多数甜点已经适合他们的饮食了。冰淇淋、蛋糕、馅饼、曲奇饼和大多数甜点都是不含肉、家禽或鱼的。这些菜肴主要由面粉、鸡蛋、牛奶、糖、水果和糖果制成，所有这些都在素食的范围内是可以接受的。因此，素食甜点很容易买到。...

幸运的是，对于素食者来说，大多数甜点已经适合他们的饮食了。冰淇淋、蛋糕、馅饼、曲奇饼和大多数甜点都是不含肉、家禽或鱼的。这些菜肴主要由面粉、鸡蛋、牛奶、糖、水果和糖果制成，所有这些都在素食的范围内是可以接受的。因此，素食甜点很容易买到。

素食者通常需要提防的唯一甜点是那些用明胶制成的甜点。明胶是由动物的骨骼、肌腱和皮肤制成的，用于制作果冻和其他甜点。因此，明胶不适合素食者。有许多以蔬菜为基础的产品可以用来代替明胶。例如，琼脂是一种由海藻制成的产品，可以用作明胶的替代品。

明胶有时也用作酸奶油等乳制品的增稠剂。虽然素食者可以食用不含明胶的酸奶油，但添加明胶的酸奶油则不行。有些烘焙食品如蛋糕和馅饼需要酸奶油；因此，为了使这些食物适合素食者，它们必须用不含任何明胶的酸奶油制作。

许多传统的馅饼皮配方都需要猪油，猪油是动物脂肪。任何用猪油制成的产品都不适合素食者。为了使馅饼成为素食甜点，必须改变食谱，使其不含这种成分。由于猪油不像以前那么常用，所以对于任何试图烤馅饼作为素食甜点的人来说，这通常并不困难。

值得注意的是，许多适合素食者的甜点并不适合素食者。这是因为素食主义者只吃不含任何动物产品的食物，包括奶制品。一些素食主义者甚至不食用蜂蜜，因为蜂蜜是一种来自蜜蜂的产品。虽然用乳制品制成的冰淇淋和巧克力蛋糕对素食者来说是不错的，但素食者不能食用。

有一种素食甜点几乎总是适合素食者。这甜点是冰糕。冰糕通常只用水果、糖和水制成。这种素食甜点完全不含任何动物产品，这意味着它也可以被视为素食甜点。

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