什么是迷迭香盐？(rosemary salt?)
迷迭香盐是将迷迭香的叶子与盐混合制成的。这是一种清爽的草本盐，非常芳香，与各种肉类、面包、汤和蔬菜很好地结合。草食盐很受欢迎，因为它们是很好的调味品；即使是很小的一撮，也能立即为菜肴增添风味。
迷迭香盐味道独特，只需几根小枝就可以在家里轻松配制。“迷迭香”这个名字翻译成“海上的露水”这种药草之所以这样命名是因为它是一种耐寒的植物。它只能依靠海风中的水分生存。
许多人用普通盐、岩盐、犹太教盐或海盐制作自己的版本。他们使用不同浓度的迷迭香叶来改变味道的强度。鲜叶通常比干叶给盐带来更强烈的味道。大多数食谱都要求在搅拌机中将盐与迷迭香叶混合。然后让混合物自然干燥，或在烤箱中放置几分钟，直到所有水分消失。
由此产生的盐有一种干净的气味，当包装在密封罐中时，储存良好。它通常用于烹饪，但人们也会在节日期间用自制的迷迭香盐作为礼物送给朋友和家人，或作为结婚礼物赠送。当与海盐结合使用时，它也可以作为一种舒缓的浴盐来提神。
在很多菜肴上都很好，它甚至可以用作鸡尾酒的边缘。这种药草盐可以像普通盐一样使用，它能带来许多猪肉、鸡肉和肉类菜肴的风味。当它洒在刚出炉的豆子上时，会增加一种美味的味道，也能增强任何类型的土豆准备。迷迭香盐也被用于炖菜、砂锅菜和三明治，甚至可以在煎蛋卷和香蒜酱中找到。当被揉成牛排、烤肉、排骨和烤肉串时，无论是烤肉还是烤肉，盐都会给肉增添令人垂涎欲滴的味道。。
市场上有许多品种的迷迭香盐。通过与其他香料和食物搭配，在家里很容易做出不同的口味。例如，大蒜迷迭香盐是在盐和迷迭香叶的混合物中加入干燥的大蒜片，然后在食品加工机中混合而成。例如，加入柠檬皮或其他香料，如胡椒，会使盐有额外的味道。
- 发表于 2022-01-25 07:36
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- 分类：美食
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