如何我选择最好的便携式对流烤箱？(i choose the best portable convection oven?)
说到烤箱，很多厨师都开始摆脱传统，转而使用对流。对流烤箱密封在肉汁中，快速均匀地烹饪，不会给已经过热的厨房增加更多热量。不过，全尺寸对流烤炉价格昂贵，而拥有内置燃气或电烤炉的厨师可能还不愿意支付很多钱，因为它们的使用寿命还远未结束。此外，如果厨师听说了对流烤箱的许多优点，但没有亲身体验过这些优点，那么最好选择一款小型便携式对流烤箱，该烤箱有几个烤架用于堆叠，并配有洗碗机安全部件，可以尝试对流烹饪。。
便携式对流烤箱有两种基本类型。第一个是圆形的，第二个是矩形的。使用卤素的圆形或塔式便携式烤箱可能不是最佳选择，因为已有大量关于消防安全的报告。它们是由允许厨师从任何角度窥视内部的材料制成的。
如果厨师想要圆形的，因为它便于携带，或者通过透明的墙壁简单地看一眼就可以很容易地监控烹饪过程，那么他们应该寻找一种耐用、由坚固的部件组成的装置，而不需要太多不必要的附加组件，这可能会在以后造成问题。这些模型是从顶部加热的，热空气通过风扇向下吹，以烤制家禽和肉类、棕色烘焙食品，并均匀加热内部的所有东西。像长方形的食物一样，食物可以从冰箱进入烤箱，不需要解冻。。
第二种选择是长方形模型，从外观上看是烤面包机烤箱。这种便携式对流烤箱有一扇窗户，厨师可以通过窗户观察正在烹饪的食物，但不会像圆形烤箱那样从任何角度观看。许多长方形便携式对流烤箱提供的一些不错的功能包括旋转烤盘、一个通过滑动方便装卸的托盘和一个特殊的披萨皮脆化锅。
对于只为少数人做饭的厨师，或将烤箱主要用作满负荷烤箱的备用烤箱的厨师，可以购买尺寸较小的矩形便携式对流烤箱。对于那些经常给很多人喂食的人来说，更大的型号也可以买到。当然，装置越大，移动就越困难，安装所需的存储空间也就越大
- 发表于 2022-01-26 04:53
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- 分类：美食
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