什么是烤金枪鱼？(broiled tuna?)
烤金枪鱼是在肉鸡中煮金枪鱼约10分钟的一道菜。在烤之前，金枪鱼牛排可以在腌料中浸泡30分钟左右，因为腌制金枪鱼会使肉更美味、更嫩。金枪鱼烤好后，腌料可以用作酱汁，但必须煮沸至少10分钟以消灭任何有害细菌。金枪鱼比大多数其他种类的鱼含有更多的汞，所以人们应该每周只吃一到两次新鲜的金枪鱼菜肴，比如烤金枪鱼。。
当烹饪烤金枪鱼时，金枪鱼牛排需要在烹饪前至少30分钟到1小时准备好。首先用柠檬汁、酱油、姜末、蒜末和洋葱末等原料制作腌料。然后将原料放入碗中，彻底搅拌。
接下来，将清洗干净并拍干的金枪鱼牛排放入一个大盘中，然后将腌料倒在牛排上。在确保牛排完全被腌制料覆盖后，用塑料薄膜覆盖，然后放入冰箱。然后让金枪鱼浸泡至少30分钟。
预热一只肉鸡，并在烤盘上喷洒不粘的烹饪喷雾。将金枪鱼牛排从冰箱中取出，放在烤盘上，然后放入烤箱。烹饪过程大约五分钟后，从肉鸡身上取出金枪鱼牛排，将其翻过来，然后将其放回肉鸡再煮五分钟。
金枪鱼牛排不要煮太久，否则会变干，失去大部分味道。烤金枪鱼的中间应该略呈粉红色。将剩下的腌料煮10到15分钟，为烤金枪鱼做一份酱汁，在上菜前用勺子舀在金枪鱼上。
吃金枪鱼对健康有很多好处。金枪鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，含有必需氨基酸。然而，在食用新鲜金枪鱼时，也存在一些健康问题，因为金枪鱼和罐装金枪鱼的汞含量比大多数其他类型的新鲜鱼和罐装金枪鱼都高。有人建议，怀孕或哺乳期的妇女，以及6岁或以下的儿童，每周只能吃约6盎司（170克）的金枪鱼。其他人每周只能吃大约12盎司（340克）的金枪鱼。。
- 发表于 2022-01-26 21:22
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- 分类：美食
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