什么是不同类型的低碳水化合物饼干？(the different types of low-carb cookies?)
由于低碳水化合物（或“低碳水化合物”）饮食中禁止摄入大量糖和淀粉，因此往往同时含有糖和淀粉的饼干通常是不允许的。然而，那些贪吃甜食的人会很高兴知道，营养师、食品制造商和家庭面包师已经找到了制作低碳水化合物饼干的方法。生产低碳水化合物饼干的诀窍是用低碳水化合物替代品取代传统的高碳水化合物成分，尤其是糖和面粉。有许多不同类型的低碳水化合物饼干，其中一些可以在家烘焙，另一些可以在商店购买。虽然这些饼干可能符合一个人的饮食计划，但许多人觉得它们的味道和质地不如普通饼干。。
简单地说，低碳水化合物饼干是一种不含许多传统烘焙食品中富含碳水化合物成分的饼干。在传统饼干配方中，最常见的高碳水化合物成分是糖和面粉。在制作低碳水化合物饼干时，通常使用天然来源的人工甜味剂或糖醇代替白糖。类似地，白面粉经常被用来交换碳水化合物含量较低的面粉，如杏仁粉或大豆粉。。
由于制备低碳水化合物饼干通常需要进行一些替换，因此几乎任何类型的饼干都可以在低碳水化合物版本中制备。这可能包括受欢迎的曲奇饼，如巧克力片曲奇饼、糖曲奇饼和花生酱曲奇饼、圣诞节和其他节日的曲奇饼、传统的欧洲曲奇饼，如苦杏仁饼和比斯科蒂曲奇饼等等。事实上，可能的低碳水化合物饼干变化在很大程度上只受到面包师想象力和实验意愿的限制。人们可以从超市、保健食品商店和互联网零售商那里购买各种各样的低碳水化合物饼干，也可以在家里制作这些饼干。。
虽然低碳水化合物饼干非常普遍，并且可以提供符合低碳水化合物饮食规则和规定的零食，但值得注意的是，与普通饼干相比，许多人发现这些饼干的味道和质地平庸，甚至令人不快。此外，一些节食者发现，相信一种特定的零食是“健康的”，实际上可能会导致他们过度沉迷于这种零食。一些低碳水化合物饮食的追随者建议不要吃低碳水化合物饼干和其他精制甜点，而是吃少量甜食，比如水果。。
- 发表于 2022-01-27 01:50
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- 分类：美食
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