什么是薄荷糖霜？(peppermint frosting?)
薄荷糖霜是一种奶油甜点，可以与蛋糕、饼干和其他食物一起食用。薄荷的清凉味道与巧克力和香草等传统糖霜口味形成了独特的对比。在一些烘焙店和杂货店可以找到用薄荷糖霜冰冻的产品，在一些美食店也可以买到预混合容器。许多人更喜欢在家里制作自己的糖霜，在最喜欢的糖霜配方中加入薄荷口味。薄荷糖霜通常与节日有关，尤其是圣诞节，但那些喜欢薄荷味的人全年都可以享用。。
像其他类型的糖霜一样，薄荷糖霜可以涂在蛋糕的顶部，或者涂在蛋糕中间的几层。它也可以用来形成创造性的漩涡和俯冲在纸杯蛋糕上，或在巧克力布朗尼上涂抹。该产品可以夹在两块饼干之间，也可以涂在饼干顶部，以获得甜甜的收尾效果。它也常用在小巧克力片上，被称为塔西巧克力，它是由圆形的面团做成的。这种产品的一些粉丝甚至会选择一勺一勺地吃，尽管这是一种相当放纵的食用糖霜的方式。。
大多数薄荷糖霜食谱都需要相对标准的成分，比如糖、黄油和油。这种糖霜与其他类型糖霜的关键区别在于它的调味方式。大多数品种都要求厨师只需添加少量薄荷油或提取物来调味，尽管有些可能更喜欢使用留兰香或其他薄荷品种。
其他人则不吃薄荷提取物，而是依靠薄荷糖来给这种糖霜调味。薄荷圆盘或糖果棒可以被粉碎成细粉，然后和其他成分混合，形成光滑、甜美的顶部。有些人甚至在糖霜中留下大块薄荷糖，让它既有薄荷味，又有轻微的松脆感。
薄荷糖霜通常是白色或粉色。当油或提取物用于调味时，糖霜保持白色。想要增添节日气息的厨师可以加入少量红色食用色素，使其变成霜粉色。当糖果棒被用来调味时，糖霜可能会在不使用食用色素的情况下自行变成粉红色。碎薄荷糖或迷你糖果棒也可以作为有趣的节日装饰添加。
- 发表于 2022-01-27 02:12
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- 分类：美食
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