主要区别-结霜与结冰

如果你喜欢烤蛋糕，饼干和松饼，你可能会遇到两个术语，糖霜和糖霜。你可能已经注意到这两个术语在一些食谱中经常互换。但这并不意味着结霜和结冰之间没有区别。尽管许多词典和其他资料都说它们是一样的，但霜冻和结冰之间有着微妙的区别。糖霜和糖霜的主要区别是，糖霜比糖霜厚，而且有一种黄油的味道。但是，请注意，术语“结霜”在美国更多地用于指结冰，而术语“结冰”在欧洲国家更多地使用。

什么是结霜(frosting)？

糖霜通常是用奶油或黄油做成的。所以它们有黄油的味道。它有奶油般的质地，稠度很高。摸起来很柔软，看起来很蓬松。因此，它可以用来覆盖蛋糕的外面。糖霜通常涂在蛋糕和纸杯蛋糕的上面。

The term frosting came into usage in the early twentieth century, when Mrs. Fred W. Gurney invented the buttercream frosting recipe in 1915. It is important to note that frosting is commonly used in the United States to refer to icing. 

什么是结冰(icing)？

糖衣通常用于给蛋糕和糕点上釉，因为它能增加光泽和光泽。它通常由糖基和水或牛奶等液体制成。像鸡蛋、黄油、奶油或调味品这样的配料经常被添加到冰激凌中以丰富口感。

有不同类型的糖霜，根据不同的成分使用。玻璃é 糖衣是由糖衣和水制成的，被认为是最简单的糖衣形式。一些其他类型的糖霜包括软糖，皇家糖霜，杏仁饼，奶油等。

除了用作覆盖物或釉料外，它还可以切割成不同的形状，如花朵和其他装饰品。它也可用作蛋糕层间的馅料。

C***istency and texture of the icing depend on the type of icing. For example, royal icing is stiff and hard while buttercream is soft and fluffy. In general, icing is c***idered to be thin and hard than frosting. Some icings like royal icing tend to harden and make cracks on the top.

结霜(frosting)和结冰(icing)的区别

在继续总结糖霜和糖霜之间的区别之前，需要注意的是，这个词的用法可能取决于你来自哪个国家或你遵循的食谱。有些人在提到糖霜时倾向于说结霜，而另一些人则使用这两个词，两者有明显的区别。

基础

糖霜是用奶油或黄油做成的。

糖衣通常是用糖做的。

一致性

霜又厚又粘。

冰薄而硬。

外观

结霜有一个蓬松和厚的外观。

糖霜有光泽，光滑的外观。

使用

在美国，霜冻是指结冰。

Icing is more used in Europe.