什么是全麦法式面包？(a whole-grain baguette?)

全谷物法棍面包使用全麦面粉、白面粉和全谷物的混合物制作出一条又长又薄的面包。虽然这不是传统的法式面包，但它是一种将法式面包转变为更健康食物的方法。传统的法式面包起源于法国，不包括全麦面粉或任何类型的全谷物。全谷物可以以全谷物的形式或磨碎的形式添加到法式面包中，形成各种类型的面粉。...

全谷物法棍面包使用全麦面粉、白面粉和全谷物的混合物制作出一条又长又薄的面包。虽然这不是传统的法式面包，但它是一种将法式面包转变为更健康食物的方法。传统的法式面包起源于法国，不包括全麦面粉或任何类型的全谷物。全谷物可以以全谷物的形式或磨碎的形式添加到法式面包中，形成各种类型的面粉。

A whole-grain baguette uses whole grain flour.

传统的法式法式面包由白面粉、水、盐和酵母制成。它是一种非常简单的面包，形成一个细长的面包，类似于一根棍子，这就是法式面包这个词的来源。在法国，人们对他们的法式面包非常挑剔，尽管多年来出现了不同的形式。现在除了全麦法式面包外，还有包括黑麦粉、调味品和香草的品种。

全麦面粉是将小麦浆果的全粒磨成的。因为整个小麦浆果都被压碎了，所以在将小麦制成面粉之前，营养物质不会被去除。白面粉经过精炼，因此胚乳是唯一仍然完整的部分，这为面团提供了一种优质面粉，但不包含许多营养成分。小麦粉通常与白面粉混合制成面团，面团可以很好地发酵，但仍然是健康的。

在某些情况下，谷物在加入全谷物法棍面包之前保持完整。全谷物包括燕麦、大米和大麦等。它们可以被添加到面团中，形成全谷物的法式面包纹理，或者在面团烘焙前撒在面团顶部，尽管有时难以形成法式面包在烘焙前添加全谷物时所具有的硬皮纹理。全谷物也可以磨成面粉，添加到面团中，以提供不同的风味和稠度，而不是没有它们。。

只需在食品中加入少量全谷物，就可以将其归类为全谷物，因此，在购买全谷物法式面包时，个人有必要阅读标签并提出问题。列出的第一种配料应该是某种全谷物面粉，这样面包才被认为是健康和有营养的。在家里烤面包可以消除这个问题，因为厨师完全知道食谱中的内容。