什么是百万美元的软糖？(million dollar fudge?)

在美国总统德怀特·艾森豪威尔（Dwight Eisenhower）1953年至1961年间，第一夫人梅米·艾森豪威尔（Mamie Eisenhower）提出了一种价值百万美元的软糖配方。与这个具有讽刺意味的名字相反，这是一种相当划算的制作软糖的方法。Mamie的软糖由糖、黄油、牛奶、棉花糖奶油、香草和巧克力混合而成，尽管她丈夫对烹饪有着真诚的兴趣，但它已成为一种流行的传统...

While Dwight Eisenhower was President of the US, his wife, Mamie Eisenhower, created a recipe for million dollar fudge.

根据《探戈》杂志2007年的一篇关于前第一夫人的专题报道，陆军妻子梅米·艾森豪威尔以节俭著称，她曾在世界各地的几十个基地生活过——无论是否有丈夫在前线。根据传记，她剪下了员工的优惠券。尽管这道价值数百万美元的软糖食谱在2011年广为传播，但几乎没有证据表明第一夫人关心烹饪

艾森豪威尔图书馆（Eisenhower Library）的《百万美元软糖配方》（The recipe for million dollar fudge）可以在图书馆的在线档案中找到，它只包含成本效益高、数量非常精确的食品储藏室成分，以正确形成软糖质地。首先，4.5杯（约1000克）糖与2汤匙“大罐”炼乳一起煮沸。（约30克）黄油和一撮盐。然后倒入24盎司。（约680克）巧克力——半甜薯片半甜——以及2杯（约450毫升）棉花糖奶油和2杯（约450克）核桃、山核桃或杏仁等坚果碎。.

用力搅拌碗里的东西，直到巧克力完全融化，并与其他配料融合。然后将价值100万美元的软糖倒入方形烤盘中冷却。软糖冷却的时间越长，它就应该越丰富，越难分割。为了便于分配，软糖应在冷却后立即切割，然后放在有盖容器、柜台或冰箱中进一步硬化。

梅米·艾森豪威尔批准了白宫集会的菜单。然而，根据《我们的白宫》（Our White House）一书中最受欢迎的第一份菜单的详尽叙述，国家儿童读物和识字倡议（National Children’s book and识字倡议）声称，是艾森豪威尔总统对烹饪感兴趣。《我们的白宫》没有一份百万美元软糖的食谱，尽管它有一份相当复杂的艾克雪利酒浇绿海龟汤的食谱