什么是枫糖软糖？(maple fudge?)
枫糖软糖是一种用枫糖浆或枫叶提取物调味的极甜且丰富的甜点。它通常质地致密、光滑，颜色为浅棕色，通常以一口大小的薄片食用。枫糖软糖与生产枫糖的地区有着密切的联系，如美国东北部和加拿大部分地区。这种甜点在这些地区的专卖店和超市里随处可见，有时也可以在北美和欧洲的其他地方买到。家庭厨师可以自己制作枫叶软糖，但需要注意的是，软糖制作需要比其他许多烹饪项目多一点技巧。。
正如它的名字所暗示的，枫叶软糖是软糖的一种，一种浓密、甜的糖果，传统上由糖、牛奶和黄油组成，加热、增稠，然后铺在平底锅中变硬。软糖通常与北美和英国的菜肴联系在一起。枫糖软糖是对传统软糖配方的改编，其中包含枫糖糖浆或枫糖提取物，赋予其独特的枫糖风味。
像传统的软糖一样，枫糖软糖通常质地很重，有点硬，但在口中很快融化。它通常呈浅棕色，稠度均匀，但含有坚果等成分的食谱除外。通常，软糖是以一口大小的正方形或长方形从较大的软糖板上切下的。
许多人把枫糖软糖与北美以枫糖生产而闻名的地区联系在一起，比如加拿大的部分地区和美国东北部。这种联系相当准确，因为这种软糖在这些地区通过糖果店、面包店和纪念品商店等零售商广泛销售。这种软糖有时也可以在北美和欧洲的其他地区找到。根据零售商的性质，软糖可以预先包装，也可以按重量出售。
在家里，只需使用枫树糖浆、牛奶或奶油、黄油、糖和盐等几种成分就可以制作枫树软糖。这些原料在平底锅中混合，加热，剧烈搅拌，然后倒入平底锅。由于软糖必须加热到特定的温度才能达到合适的最终稠度，初做面包师的人可能会发现很难成功制作。
- 发表于 2022-01-27 06:45
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- 分类：美食
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