什么是薰衣草酥饼？(lavender shortbread?)

薰衣草短面包是一种甜面包，通常做成饼干，其中含有薰衣草花瓣，具有微妙的风味。短面包是无酵或不起皱的面包，通常用于制作甜点或零食。薰衣草是一种开花植物，颜色相同，可用于烹饪和药用。...

薰衣草短面包是一种甜面包，通常做成饼干，其中含有薰衣草花瓣，具有微妙的风味。短面包是无酵或不起皱的面包，通常用于制作甜点或零食。薰衣草是一种开花植物，颜色相同，可用于烹饪和药用。

干的或新鲜的薰衣草花可以用来做薰衣草酥饼。薰衣草通常在使用前切碎或切碎。白糖、玉米淀粉和面粉也是必需的。此外，通常不加盐的黄油对于制作合适的薰衣草酥饼至关重要。新鲜的草本植物，如薄荷，也可能包括在内，通常也会添加盐。

有些版本可能还包括糖果或糖粉或柠檬皮。烤面包前，可以用洗鸡蛋的方法将面包涂上薄薄的一层，这有助于使成品的甜味呈现出金色的外观。可以通过简单地搅拌鸡蛋或将搅拌好的鸡蛋与水或乳制品混合来产生洗涤效果。

为了制作薰衣草酥饼，黄油和糖被搅拌在一起。奶油加工包括将糖逐渐搅拌到黄油中，形成一种轻盈蓬松的质地，这也有助于煮熟的面包变得轻盈。奶油化后，可以加入薰衣草。如果包括柠檬皮或新鲜草本植物，通常在加入黄油混合物之前先与薰衣草混合。然后，加入其他原料，将混合物揉成光滑的面团。

捏好后，面团可以在加工前包装和冷却，也可以立即加工。面团可以卷成条状或饼干状，也可以做成圆木，放在平底锅里。切割可以用刀、饼干或饼干切割器来完成。如果切了，饼干会放在饼干片上烘烤，否则原木会在平底锅中烘烤，并在煮熟后切片。有些版本在酥饼表面撒上白糖或薰衣草糖。

有时，厨师可能需要在烤到一半时将面团放气。通过摇动平底锅直到升起的面团崩塌来实现放气。然而，大多数版本不需要放气。在煮熟的薰衣草短面包中，只有边缘应该是棕色的，成品饼干或原木可以用撒糖或新鲜的薰衣草枝装饰。短面包可以立即食用，如果冷冻，可以保存一个月以上。

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