什么是薰衣草蜂蜜？(lavender honey?)

薰衣草蜂蜜主要有两种：天然的和人造的。从薰衣草植物中采集花蜜的蜜蜂可以制成美味的蜂蜜，闻起来甚至尝起来都像薰衣草花。然而，由于这可能有点贵，一些人会制作薰衣草蜂蜜。这通常是通过在蜂蜜中烹饪薰衣草花，让花在蜂蜜中放置几天，然后过滤。...

薰衣草蜂蜜主要有两种：天然的和人造的。从薰衣草植物中采集花蜜的蜜蜂可以制成美味的蜂蜜，闻起来甚至尝起来都像薰衣草花。然而，由于这可能有点贵，一些人会制作薰衣草蜂蜜。这通常是通过在蜂蜜中烹饪薰衣草花，让花在蜂蜜中放置几天，然后过滤。

天然薰衣草蜂蜜是一种单花蜂蜜。这意味着蜂蜜主要由一种花蜜制成，在这里是薰衣草花蜜。想要收获这种蜂蜜的养蜂人通常把蜂箱放在离一大片薰衣草花很近的地方。

当工蜂收集薰衣草花蜜时，它被转移到一个叫做蜂蜜胃的器官。然而，这不是真正的胃，除非蜜蜂绝对需要花蜜，否则花蜜不会被消化。一旦蜜蜂回到蜂巢，花蜜就会从一只蜜蜂传给另一只蜜蜂。

蜜蜂嘴里的唾液含有一种特殊的酶，可以分解花蜜中的糖。然后把花蜜吐到蜂巢的壁上。之后，花蜜中的水分开始迅速蒸发。这种蒸发使薰衣草蜂蜜变稠，直到养蜂人最终将其从蜂箱中取出。

天然薰衣草蜂蜜通常颜色很浅，质量也很高。它有一种独特的薰衣草香味，尝起来也有点像薰衣草。虽然自制薰衣草蜂蜜的质量通常不如天然薰衣草蜂蜜高，但它通常要便宜得多。

在制作薰衣草蜂蜜时，大多数烹饪专家建议使用浅色蜂蜜。也可以使用新鲜或干燥的薰衣草花。通常将花搅拌到蜂蜜中，然后在低热下炖几分钟

然后将蜂蜜和鲜花转移到玻璃罐中并密封。为了增加味道，花应该在蜂蜜中浸泡几天。在这段时间过后，花儿通常会从蜂蜜中抽出。新的薰衣草蜂蜜可以转移到干净的玻璃罐。

喜欢用蜂蜜烹饪或用蜂蜜烘焙的人通常会喜欢薰衣草蜂蜜。这种蜂蜜用途广泛，可以添加到多种食物和饮料中。例如，它可以淋在热煎饼上，也可以用来使茶变甜。蜂蜜也可以用作腌肉料，也可以添加到烘焙食品中，如面包或松饼。

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