什么是低脂爆米花？(low-fat popcorn?)

低脂爆米花是一种由爆米花粒制成的零食，如果有的话，它所含的脂肪非常少。为了被认为是低脂肪的，爆米花每份的脂肪含量通常必须少于3克，饱和脂肪含量必须少于1克。未加工的玉米粒本身脂肪含量很低。通常，脂肪和热量来自爆米花的制作方法。...

Salt, which is often used to top low-fat popcorn.

低脂爆米花是一种由爆米花粒制成的零食，如果有的话，它所含的脂肪非常少。为了被认为是低脂肪的，爆米花每份的脂肪含量通常必须少于3克，饱和脂肪含量必须少于1克。未加工的玉米粒本身脂肪含量很低。通常，脂肪和热量来自爆米花的制作方法。

据信，美洲原住民在很多很多年前就发明了种植玉米的方法，这种食物在16世纪的某个时候被引入欧洲。生玉米粒的外壳非常坚硬且防潮，而内部柔软且含淀粉。当内核被加热时，内部压力增加，直到外壳破裂，导致大多数人认为是爆米花。

A small serving of movie theater popcorn can have as many calories as an order of French fries.

玉米本身就是一种天然的低脂、高纤维食物。爆米花中的大部分脂肪来自爆米花仁的加热方法和爆米花后使用的调味品。例如，在微波炉发明之前，许多人用油炸玉米粒来制作爆米花。用热油法，当果仁爆裂时，它们往往会吸收一些油。这会增加爆米花的脂肪含量。

另一方面，个体也可以使用干热方法爆玉米花，比如热风或烘烤。这些方法不添加额外的油，结果是天然的低脂爆米花。不幸的是，人们经常发现空气爆米花或烤爆米花的味道相当平淡。因此，通常会添加配料以增强风味。黄油是一种最受欢迎的食物，虽然它尝起来可能很棒，但它会增加很多脂肪。

爆米花也可以放在方便的微波袋中。许多微波爆米花都是低脂的。一般来说，这些类型的低脂爆米花热量也很低，通常每杯含15到35卡路里（约15克）。制造商通常通过使用大量的盐和大量的天然和人工香料来提高低脂爆米花的口感。相当多的公司生产低脂微波爆米花，包括天然爆米花、黄油爆米花和水壶爆米花，每种爆米花的脂肪含量从0到3克不等。。

有些人更喜欢自己做低脂爆米花。为了做到这一点，他们通常使用无油的方法来爆玉米花，或者使用无香料、低脂的微波爆米花。膨化后，可以在果仁中添加各种配料，如乳酪粉、肉桂糖或大蒜药草。这些配料通常添加很少的脂肪或卡路里，但会给零食带来额外的风味。

不幸的是，一些消费者认为所有爆米花都是低脂肪的，而事实并非如此。例如，在电影院或体育赛事上购买的预先包装的爆米花或浴缸，其脂肪和卡路里含量高出了名。这是因为，很多时候，它们是用大量的椰子油、棕榈油或黄油制作的，每种椰子油、棕榈油或黄油都会为原本健康的零食增加脂肪和热量。事实上，一小袋电影院爆米花的卡路里和脂肪含量与一份快餐薯条相当。不过，如果准备得当，低脂爆米花可以成为其他高热量零食的美味、营养替代品。。