一些蔬菜上细菌和杀虫剂的流行可能会让你觉得有必要进行特殊的蔬菜清洗。最好的蔬菜清洗液可以是蒸馏水或纯净水,你可以用它们来清洗细菌。市面上也有蔬菜清洗液,但价格昂贵,效果也不如水好。你也可以试着在家里自己制作蔬菜漂洗液来省钱。
简单而经济的蔬菜清洗方法是将蔬菜和水果浸泡在一碗蒸馏水中。如果你所在地区的自来水非常干净,不含大量矿物质,你也可以使用。将蔬菜浸泡在干净的水中可以去除皮肤上的大量细菌、杀虫剂和其他污染物。蔬菜应该放在水中至少一分钟。
使用含有大量矿物质或添加化学物质的水不会有效地清洗蔬菜。蒸馏水比其他类型的水更可取,包括泉水和水龙头,因为任何污染物都已从水中去除。大多数杂货店都有蒸馏水。
有时,在一个大水槽或碗里装满水不是一个好主意。如果水资源短缺,或者你生活在一个正在经历干旱的地区,你可能更喜欢使用喷雾来清除农产品上的污垢。商用喷雾器可能成本高昂,但可以大幅减少所需水量。大多数喷雾剂都能去除农产品表面的细菌和污垢。使用喷雾剂时,将其喷在蔬菜上,静置,然后冲洗干净。
如果在水中浸泡蔬菜和购买市面上可买到的蔬菜清洗液不是你的选择,你可以在家里轻松制作自己的清洗液。自制的漱口液比你在商店货架上看到的要便宜得多。他们还使用常见的家居用品和食材。
一次简单的冲洗由两份白醋和三份水组成。在喷雾瓶中混合醋和水。使用时,将蔬菜洒在上面,静置,然后冲洗干净。为了使蔬菜漂洗效果更好,在瓶子里加入一个柠檬汁和两茶匙(10毫克)小苏打。柠檬会增加香味,小苏打会起到洗涤作用。
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