食用蘑菇富含蛋白质。因为它们最好新鲜食用,所以在家里培育它们是理想的选择。然而,种植蘑菇需要时间、耐心和细心。
首先,为蘑菇的生长分配一个单独的区域。这确保了足够的空间以及更好的温度和湿度调节来种植蘑菇。它还保证了更好的健康。蘑菇会释放二氧化碳,如果吸入的次数过多、数量过大,可能会对人体有害。
使用花园小屋、地下室或任何其他方便的地方。精密的设备和温度湿度控制很好,但不是必需的。一个电汽化器、一个便携式风扇、塑料袋、一个铁丝筐、木制托盘和普通灯也可以用来种植蘑菇。
选择蘑菇品种。一些受欢迎的、易于种植的品种有纽扣、牡蛎、波塔贝拉、克里米尼、香菇、伊诺基和美竹。这些可以通过产卵或使用蘑菇生长工具包进行生长。许多公司都在网上销售。这些套件通常带有易于遵循的使用手册。
蘑菇卵相当于植物种子。蘑菇是真菌家族的成员,能产生孢子。收集这些孢子,并将其接种到灭菌谷物中,以发展产卵培养。产卵在有机基质或堆肥上培养。堆肥提供蘑菇生长所需的营养。蘑菇由于缺乏叶绿素而无法产生自身的营养。
种植蘑菇所需的堆肥可以分块购买,以节省时间。除此之外,它还可以通过将碾碎的稻草和玉米芯等植物废料与咖啡渣、石膏和氮补充剂混合制成。把堆肥装进铁丝筐里。
现在将铁丝篮蒸一下,或者在热水锅里煮几个小时,对其进行巴氏杀菌。为了去除堆肥中的任何微生物或害虫,巴氏杀菌是必要的。排水,让堆肥在木制托盘中冷却。然后将蘑菇卵撒在堆肥上,充分混合。把混合物紧紧地塞进塑料袋并密封。
在塑料袋中每隔一段时间切开通风孔。保持温度在60度左右。让风扇和蒸发器保持通风和湿度。把灯关掉。让卵在黑暗中发育两三周。
下次查看时,塑料袋中的堆肥将覆盖白色细丝。这些是蘑菇的根,被称为菌丝体。剥下塑料,用泥炭苔覆盖充满菌丝体的堆肥。
菌丝体很快就会生长出细小的针状物,穿透覆盖的泥炭藓。大约10到20天后,这些针已经发育成蘑菇,准备收割。回收堆肥,再利用,重新种植蘑菇。
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