羊肚菌也被称为海绵蘑菇,是世界许多地区野生的美味佳肴。为了成功地种植羊肚菌,而不是在森林中为它们觅食,园丁需要为羊肚菌提供特定的生长环境。羊肚菌孢子或“种子”通常以羊肚菌蘑菇套件的形式从商业公司获得。孢子在准备好的地块中传播,并在春天出现后进行培养。
在野外,羊肚菌似乎不知从哪里冒出来;然而,它们出现在特定地点背后有其原因。羊肚菌生长在特定类型的树木周围,包括橡树、苹果树和榆树。它们还将出现在最近发生火灾的地区。在没有这种环境的地区,通常使用树屑和灰烬为羊肚菌准备产卵床。
羊肚菌生长在从冬季到春季有特定季节变化的地区。与其他一些类型的蘑菇不同,羊肚菌在热带地区或冬季温和的环境中不会茁壮成长。为了正确种植羊肚菌,应该在秋季准备一块地,以便有足够的时间让它们在春季出现。
种植羊肚菌的产卵床应在阴凉处准备,清除杂草、草和多余的碎屑。许多商业羊肚菌蘑菇套件占地面积约16平方英尺(2平方米)。最好是排水良好的砂质松散土壤。在准备好的土壤上,铺一层木灰和木屑,最好是榆树或橡木屑。将羊肚菌孢子撒在这一层上,在孢子上再加一层木屑,然后彻底浇水。。
如果孢子成功地生根,园丁们可能会在春天看到芽。只有少数羊肚菌可以在第一年生产,此后每年都会出现更多的羊肚菌。当第一次开始种植羊肚菌蘑菇时,如果在第一个季节没有羊肚菌发芽,园丁不应该感到气馁。在头一年甚至头几年都没有蘑菇生产是很常见的。
虽然种植羊肚菌的步骤似乎不费吹灰之力,但成功收获的关键是提供合适的栖息地。模仿他们喜欢的环境,比如添加烧焦的橡木或榆树原木和灰烬,将有助于确保蘑菇生长。首选栖息地也取决于羊肚菌的类型。黄色羊肚菌更喜欢落叶树,如灰树和郁金香树,而黑色羊肚菌更常见于橡树附近。黑色羊肚菌也更常见于被烧毁的栖息地。。
对许多园丁来说,种植羊肚菌所需的时间和耐心是值得的。在许多地区,羊肚菌被认为是美味蘑菇,用于各种烹饪食谱。由于羊肚菌毒素含量较低,建议食用前先煮熟,生吃时不要食用。
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