什么是接骨木？(an elderberry bush?)

接骨木灌木是一种开花植物，能丛生浆果。浆果通常是蓝色、黑色或鲜红色；红浆果有毒。灌木最常见于欧洲和北美，也生长在澳大利亚。接骨木最常见的两种用途是用作草药和某些甜食。...

接骨木灌木是一种开花植物，能丛生浆果。浆果通常是蓝色、黑色或鲜红色；红浆果有毒。灌木最常见于欧洲和北美，也生长在澳大利亚。接骨木最常见的两种用途是用作草药和某些甜食。

接骨木被认为是一种耐寒植物，在许多气候条件下生长在排水良好的土壤中。这种灌木在早春种植，将在8月底至9月初的短时间内生产浆果。异花授粉是必不可少的，所以植物需要以6到10英尺（1.82到3.04米）的间隔成排播种。它们可以通过插条繁殖。

虽然接骨木灌木至少有40个品种，但最常用的药用提取物是欧洲接骨木或加拿大接骨木。它遍布欧洲和北美。这种类型有深蓝色到黑色的浆果，它们是甜的，用于食谱和药物中。挪威已经进行了临床试验，表明接骨木提取物可能有助于治疗感冒和流感症状。

这种植物含有许多抗氧化剂，使浆果呈现红色和紫色。抗氧化剂有助于增强免疫系统。此外，接骨木提取物含有具有抗炎特性的花青素，可能有助于治疗关节炎和其他慢性疾病。历史上，美洲原住民在茶中使用这种植物来治疗发烧、咳嗽和疼痛。

接骨木的食谱在欧洲最常见。浆果和花在煮熟之前是苦的，当它们变得更甜时。接骨木酒和香槟是用花的清淡味道制成的。接骨木油条是在浆果仍然成串的时候将其捣碎并油炸而成。当撒上一点糖时，它们会变成甜甜的蛋糕状的沙漠。

接骨木以其生死攸关的特性而闻名。这可能是因为它交替具有愈合剂和毒性。这种植物本身有毒，如果生吃或生吃会呕吐、腹泻和肿胀。红浆果对人类总是危险的。

接骨木有着悠久的历史。自古以来，挪威人和后来的英国人就有关于灌木的传说。这些故事讲述了树上居住着自然女神胡尔达和弗雷亚。“接骨木”这个名字源于灌木丛是大自然母亲或年长母亲的一部分。关于接骨木的传说一直延续到中世纪，接骨木被重新命名为“女巫之树”

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