什么是农业和食品科学？(agriculture and food science?)

农业和食品科学是一个研究领域，其重点是提高农业实践的生产力、质量和安全，以及与将食物从农场带到餐桌有关的实践。许多学院和大学提供这一领域的培训，一些技术学校和专业高中也提供培训。在这个领域工作的许多人都有农业和食品科学的科学学士学位，尽管这个领域的一些领军人物有研究生水平的学位。...

Food scientists study the nutritional yields of various strains of corn and other crops.

农业和食品科学是一个研究领域，其重点是提高农业实践的生产力、质量和安全，以及与将食物从农场带到餐桌有关的实践。许多学院和大学提供这一领域的培训，一些技术学校和专业高中也提供培训。在这个领域工作的许多人都有农业和食品科学的科学学士学位，尽管这个领域的一些领军人物有研究生水平的学位。

Food science is a broad field that studies things like food composition, safety, nutrition, and consumption.

这个研究领域是相当大的。农业和食品科学涵盖的主题包括：耕作方法；作物产量；作物收获；收获作物的运输；农场、运输和市场上的食品安全；包装食品的准备；畜牧业；肉类供应的安全；食品准备；以及营养。在农业和食品科学领域工作的人可以在任何地方找到，从开发新水果品种的实验性果园到制造冷冻晚餐的公司。

Some agriculture and food scientists develop hybrid seeds for greater crop yields.

农业和食品科学的一个方面是食品供应的安全。保持食品供应的安全和可靠不仅对公民的健康很重要，也是国家安全的一个重要方面。粮食供应不稳定的国家可能需要依赖进口、援助赠款和来自境外的其他援助，而这可能使他们面临安全风险。这些风险可能包括极高的进口价格，使食品成本上升到普通公民无法负担主食的地步，以及与提供粮食援助的政府达成限制性协议。

农业和食品科学还关注研究营养、食品在社会和公共健康中发挥的作用，以及对公众进行食品专题教育。教育包括学校的营养宣传，烹饪课程，以及在学校和准备及提供食物的设施中的食品安全主题教育。其他食品科学工作可以包括开发新的作物，为食品的营销活动工作，以及制定土地使用政策以促进可持续农业实践。

在农业和食品科学领域，许多人对食品本身或农业实践感兴趣。然而，这些兴趣不一定是必须的，因为这个领域包括人类学等主题，研究不同文化如何处理食物和食物主题，以了解更多关于如何帮助这些文化改善农业实践，同时还有遗传工程、经济学和政治学等领域。

发表于 2022-02-09 19:41
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分类：科学

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