如何烹制鸡块(cook chicken tenders)
方法1方法1/3：制作面包屑鸡
- 1.将无骨鸡胸肉切成条状。你也可以购买预切鸡肉，通常作为“法吉塔鸡”或简单的“鸡嫩”出售，但它通常比买胸脯自己切要贵一些。将鸡肉切成约1-1/2英寸厚的小块。清洗后，一定要用纸巾将鸡肉条拍干。
- 2取1杯面粉、1杯面包屑和2-3个打好的鸡蛋，分别放在一个单独的碗中。制作鸡肉招标需要你将鸡肉浸泡在三个独立的浴缸中，这三个浴缸共同在鸡肉外面形成丰富、美味、酥脆的涂层。现在就把它们安装好，如果你在工作时用完了，就在附近多放一点。鸡蛋应该用叉子搅打，就像你要炒鸡蛋一样。把面粉和面包屑放在附近，以防你在涂鸡肉时需要再装满碗。
- 3在面粉中加入所需的调味料。你可以用任何你想要的香料，但通常一茶匙盐，一些胡椒粉是必不可少的。从那里，加入辣椒、孜然、辣椒、百里香或任何你想要的香料。几乎没有错误的答案。你可以用各种方法给手指调味，但即使你只用盐和胡椒，它们也会很美味。
- 4.将鸡肉放入面粉中，轻轻翻面。你想在这里撒上一层很好的面粉，而不是大块或大块。
- 5.把撒了面粉的鸡肉蘸在蛋液里，把多余的液体倒掉。同样，鸡肉也不想被浸湿，只是被均匀地涂上一层。当加入鸡蛋时，一对厨房钳子将大大有助于保持你的手和工作站相对清洁。
- 6.将湿鸡肉压入面包屑中裹上一层。这是你的嘎吱声，鸡蛋和面粉应该形成一种胶水，把所有东西粘在一起。完成后，将三次包衣的鸡肉放在盘子上，然后继续下一道菜。当你选择面包屑时，你有很多选择：传统的面包屑很小，会产生轻微的面包屑味道。Panko面包屑又大又脆，最终会变得非常松脆。风味面包屑是一种简单且容易添加香料的好方法。
- 7.用平底锅、油炸或烘烤的方法烹制鱼肉。烹饪鸡肉的方式取决于你的口味和营养需求。一旦你涂上了涂层，你选择如何烹调鱼片就无关紧要了，因为它们是薄的，烹调迅速且均匀，无需太多维护。
- 可以随意搭配调味品。找到你喜欢的组合，并在所有阶段添加它们——酪乳/鸡蛋、面粉，甚至面包屑。
- 发表于 2022-03-17 19:49
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