方法1方法1/2：带皮肤

1. 1.吃猕猴桃。你可能已经种了一些，最近买了一些，或者已经得到了猕猴桃。果实应为棕绿色，并有短而模糊的毛发。把它放在手掌里，轻轻挤压一下，看看猕猴桃是否柔软。如果太软，可能会变坏。试着摘一个中等柔软的猕猴桃，因为它马上就可以吃了。

2. 2.清洗猕猴桃。清洗猕猴桃可以确保皮肤上任何可能的污染物，如细菌，都不会转移到猕猴桃本身。这样你就不会生病了。

3. 把猕猴桃切成两半，横过最宽的部分。使用干净锋利的水果刀和砧板。根据水果的成熟程度，刀子应该直接切开。如果它仍然有点硬，你可能需要再次切片来切开核心。在这一点上，你可以按原样吃猕猴桃，用勺子把果肉从果皮中舀出来，就像吃煮蛋一样。有些人喜欢从猕猴桃上摘下黑色的小种子，但这是完全可选的，因为这些种子完全可以食用。

4. 4.将猕猴桃切成圆形切片。对于更小、更具装饰性的猕猴桃切片，将整个果实切成圆形切片，从一端切到另一端，丢弃末端。然后将每个圆的直径切成小的猕猴桃半圆。这些猕猴桃片是装饰性水果沙拉的绝佳补充，为蛋糕、巴甫洛娃和其他甜点的顶部增添了热带色彩。它们还可以为小孩子制作一口大小的零食，在学校午餐中也能很好地发挥作用。如果你想在切肉前去掉皮肤，只需按照下面的方法。

方法2方法2/2：去除皮肤

1. 1把猕猴桃的末端切掉。将猕猴桃放在砧板上，用小刀小心地将其两端切掉。不要担心浪费水果，你需要暴露大量猕猴桃的绿色果肉，以使这种方法发挥作用。

2. 2在猕猴桃果皮和果肉之间插入勺子。你可以用普通汤匙来做这件事。尽量把勺子放在皮肤下面，这样水果更容易取出。

3. 3将勺子绕着猕猴桃皮旋转。这会使水果的皮松弛。根据勺子的大小，你可能需要先在猕猴桃的一侧工作，然后切换到另一侧，以放松所有的皮肤。

4. 4.把水果从果皮上剥下来。一旦所有的果皮都松了，你就可以很容易地把整个猕猴桃滑出来，留下一个非常光滑的圆柱形水果。也可以用刀削猕猴桃皮，但这样做不可避免地会去掉一些水果，最终会得到形状奇怪的猕猴桃。

5. 5.将猕猴桃垂直切成两半。然后再将每一半切成小块，形成小猕猴桃角，非常适合做水果沙拉或一个漂亮的水果盘。或者，你可以很容易地把猕猴桃切成任何大小的方块。

• 留意黄金品种；它们通常比绿色品种小，有光滑的棕色皮肤，黄色的果肉和更甜的味道。
• 猕猴桃的每一部分都是可以食用的，即使是毛茸茸的果皮。
• 猕猴桃会让你的嘴有点刺痛；将这种水果与水或牛奶等饮料一起食用是有帮助的。
• 如果你有一个软猕猴桃，要知道它往往有一个更刺痛的感觉在你的嘴比硬猕猴桃。
• 猕猴桃含有一种使肉变嫩的酶。这种酶也可以防止凝结，所以不要在自制的冰淇淋、果冻或果酱中添加猕猴桃，否则它们不会凝结。
• 当使用方法2“去皮”时，你可以在水果和果皮之间切开，以便于插入勺子。
• 确保使用锋利的刀；钝刀更难切割，而且会弄脏东西。
• 如果将水果浸入沸水中约60秒，可以很容易地去除果皮。
• 考虑购买猕猴桃刀。一部分用来切猕猴桃，另一部分是勺子。这对孩子们来说很好，因为刀的部分不太锋利，但锋利到足以让孩子切割并享受他或她的猕猴桃。