如何烤鸡大腿(grill chicken thighs)
第1部分第1部分，共2部分：准备烹饪
- 1第4季鸡肉大腿上撒盐、胡椒和黄油。用大约1/2茶匙（3克）盐和1/2茶匙（1克）黑胡椒粉调味你的鸡大腿。如果你想添加任何其他调味品，比如你最喜欢的香草或香料，也可以在这个时候添加#*如果你把皮留在鸡肉上，在皮和肉之间放一小块黄油。4条大腿都需要1汤匙（14克）黄油。例如，除了盐和胡椒粉外，你可以用1/8茶匙（0.2克）辣椒粉和1/8茶匙（0.8克）大蒜粉调味鸡大腿。如果你使用的是含盐的配料，比如卡津调味料或大蒜盐，调整你在食谱中使用的食盐量。
- 2.将鸡肉放入冰箱约一小时，以增加风味。虽然你可以马上烹饪鸡肉，但如果你让香料放在鸡肉上大约一个小时，它们会更多地浸泡在味道中。确保大腿坐着时冷藏。不要让生鸡肉在室温下静置，因为这可能会导致危险细菌的生长。
- 3.把烤架吃完。将烤架预热至中火或高火。好的温度应该是400华氏度（204摄氏度）。烤架加热时要盖好。烹饪鸡肉之前，用烤刷清理烤架上的炉排。这将有助于防止鸡肉粘在一起。小贴士：如果你用的是木炭烤架，点燃木炭，然后关上烤架，让它加热10-15分钟。如果使用燃气烤架，用按钮点火或长火柴点燃烤架，然后让烤架加热约5分钟。
- 4在格栅上涂一薄层菜籽油。将油倒在纸巾上，然后用钳子在格栅上擦一薄层油。这将有助于防止鸡肉在烹饪时粘在烤架上。不要涂太多油，以免炉排滴水。这可能是火灾隐患。
- 如果鸡的大腿是冷冻的，确保它们在烹饪前完全解冻。尝试烹饪仍部分冷冻的鸡肉会导致烹饪不均匀，并可能导致食物中毒。
- 发表于 2022-04-02 12:02
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