第1部分第1部分，共2部分：制作花生酱

1. 准备花生。在你用花生制作花生酱之前，你应该用冷水冲洗它们，以去除多余的污垢。然后你可以把它们拍干。如果它们没有外壳，那么你应该用手去壳，这在它们干燥的时候会容易一些；它们也不必被完美地炮击。西班牙花生油含量高，是花生酱的好选择。

2. 2.清洗花生（可选）。有些人更喜欢在加工花生之前先烤花生，以增加花生的酥脆口感。然而，这是完全可选的，并且确实会使过程花费相当长的时间，所以这取决于你是否想要烤它们；你也可以买预烤花生。然而，如果你决定烤花生，那么你需要做的是：把花生放在碗里，轻轻地把它们和花生油或植物油一起搅拌。将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度）。将花生铺在烤盘上一层。你要确保它们不是相互重叠的，这样它们的烹饪就相当均匀了。煮大约10分钟，直到它们被油轻轻覆盖，变成金黄色。如果你愿意的话，你可以每两分钟左右轻轻摇动一下锅里的东西，以防烫伤。

3. 3.将花生放入食品加工机中搅拌至磨碎。这应该只需要几次脉冲。为了获得最佳效果，在花生还热的时候这样做。

4. 4加工花生1分钟。这种混合物应该开始看起来更像奶油，更像你一直渴望的花生酱。

5. 5加工花生时，根据需要将花生从食品加工机碗中刮至底部。继续处理混合物，处理1分钟，从处理器侧面刮掉，然后重复，直到达到你想要的稠度。至少需要3分钟的处理时间。请记住，这种花生酱看起来永远不会像你在Jiffy吃过的那种那么油腻。那是因为它更自然。别指望它从罐子里看起来像奶油一样，尽管它尝起来会更美味！

6. 6吃完后把花生酱刮到碗里。用一个大勺子来做这个。

7. 7如果需要，加入盐和糖调味。尝尝你的花生酱，看看它是否需要更多的盐和糖。如果它的味道和你喜欢的一样，那么就没有必要添加盐或糖！

8. 8如果你喜欢更甜的味道，可以加入少量红糖、糖蜜或蜂蜜。如果你愿意，你也可以用糖蜜或蜂蜜代替糖。有些人更喜欢将这些原料放入加工机中，并将它们与花生混合在一起；这取决于你的处理器是否能够处理所有蜂蜜或其他成分。如果你是手工添加这些成分，那么一定要搅拌它们，直到它们完全混合。

9. 9.将花生酱舀入密封容器。在冰箱里存放一两天，这样它就可以变成可爱的花生酱了。当然，自制花生酱的保质期短于商业同行，但机会是，即使在你有机会考虑其储存寿命之前，你自制的花生酱也会被吞噬掉。这种花生酱可以在冰箱里存放几周。

• 如果你喜欢大块的花生酱，把大约1/4杯的花生放在一边，剩下的在食品加工机里切碎。只有当剩下的花生都快做好了，而且稠度很好时，才把它们扔进食品加工机，然后再加工几秒钟，形成大块。
• 在某些情况下，商店的产品会向你展示如何在家里用它们的原料制作花生酱。对于那些尝试使用上述方法制作花生酱并希望坚持使用商店产品的人来说，这是一个替代方案。
• 如果太咸，多加糖或蜂蜜。
• 如果你喜欢的话，可以往搅拌器里加水。
• 如果你想帮助保持花生油的分离，可以使用室温下的固体油，如棕榈油、椰子油或可可脂。
• 考虑在未来的批次削减石油，直到你不使用。天然花生酱只含有花生，这是一种富含蛋白质的健康美味食品。