第1部分第1部分（共3部分）：获得经验

1. 1寻找教育资源。要想成为一名酿酒师，一个很好的开始方法就是在厨房或后院开始学习。你可以在网上找到这一过程的指南，或者买本书。你当地的图书馆甚至可能有一本你可以用来入门的书。您还可以访问您所在地区的自制啤酒商店，了解更多有关该过程的信息。

2. 2.学会在家酿造啤酒。一旦你研究了这个过程，你可以在家里尝试酿造。记住，这个过程包括麦芽、碾磨、捣碎、煮沸、发酵、调理和过滤，所以它不适合心脏虚弱的人。如果你喜欢酿造过程中的不同部分，在家酿造也可以帮助你学习。例如，过程中的某些部分气味强烈，你可能会发现自己不喜欢这种气味。

3. 3.获得化学和生物学知识。酿造啤酒在很大程度上依赖于这两门科学，因此在这些领域上几门课会有所帮助。你将使用微生物酿造啤酒（酵母），这是生物学发挥作用的地方。化学将帮助你更好地理解酿造过程，并帮助你平衡整体风味。你可以在高中或大学上课，也可以在当地社区大学报名。你也可以查看免费的在线课程，比如Coursera、Khan Academy或普林斯顿的课程。你还需要至少一些大学数学来完成一门酿造课程。

4. 4与您所在地区的其他酿酒商建立联系。当你开始酿造时，它将有助于结识其他志同道合的人。尝试参加有关酿造的会议或加入当地的酿造俱乐部。你可以学习技巧，分享想法，并与该领域的其他人见面。

5. 5.参加当地的酿酒比赛。一旦你开始开发自己的啤酒，就可以参加当地的比赛。您将获得宝贵的反馈，并与居住在您所在地区的其他对酿造啤酒感兴趣的人会面。另外，你会知道你的名字，并了解你的啤酒如何与其他啤酒相媲美。

6. 6申请在酿酒酒吧工作。了解酿酒的一个方法就是在酿酒厂找份工作。申请入门级职位，如brew master助理。这样，你就可以在工作中学习酿造。你可能需要酿酒学校的证书或学位才能获得入门级职位。这取决于公司。如果你不能在酿酒酒吧找到一份工作，试试相关领域。你可以成为一名调酒师，为博客或当地报纸评论啤酒，或者成为一名啤酒销售代表。

第2部分第2部分，共3部分：上酿酒学校

1. 1找到酿造程序。你可以参加独立的课程，也可以参加与大学相关的课程。查看附近是否有你可以参加的项目https://www.brewersassociation.org/resources/schools-organizations/.这份名单列出了美国的大多数学校和一些国际学校。

2. 2适用于您选择的酿造程序。你申请的方式取决于学校或大学。例如，在一所大学，你可能需要通过学校的招生办公室申请。在这种情况下，你需要高中或其他大学的成绩单、推荐信、个人陈述以及一份完整的申请表。非大学项目也将有类似的申请流程。你可能需要证明你已经具备了某些先决条件，以及描述你的酿造经验。你需要填写一份申请表，而且你可能需要支付费用。有些项目可以申请奖学金。

3. 3完成你的必修课。你需要完成的课程数量因课程而异。你可以在几个学期内完成一个证书课程。其他课程可能长达4年，如果你继续读研究生，可能更长。在某些情况下，你可能需要在考试结束时通过考试，尽管这取决于课程。在大多数课程中，你都会结合课堂上学习的内容进行动手酿造。

第三部分第三部分，共三部分：向酿酒师学习

1. 1为工作的需求做好准备。酿造啤酒不是最简单的任务。这对身体要求很高，需要大量清洁。此外，在酿造啤酒时，由于加热和酿造啤酒的过程，您通常会在温暖到炎热的条件下工作。确保身体健康，能够承受高温。经常锻炼，一周中大部分时间每天至少锻炼30分钟。

2. 在一家啤酒厂雇来的。如果你还没有被雇佣为酿酒师的助手，现在是时候获得这种经验了。寻找你所在区域的职位。在申请时，使用创造性的策略，让你的脚进入大门。例如，你可以带一瓶自制啤酒参加面试。你也可以带上你最喜欢的一种啤酒的配方，或者把简历做成啤酒瓶标签。

3. 3.在工作中尽可能多地学习酿酒。一旦你被录用，明智地利用你的时间。准备好并愿意学习所有关于酿造过程的知识。问问题，如果你记不住，做笔记。你想从酿酒师的经验中获得尽可能多的收获。

4. 4.对有助于职业发展的工作机会说“是”。你获得的经验越多，你就越有可能得到更负责任的工作。事实上，其他啤酒厂可能会为了更好的职位把你偷走。睁大眼睛和耳朵，尽量往上爬。

5. 5.考虑开办自己的啤酒厂。如果你能获得资金支持和良好的地理位置，开办自己的啤酒厂是一个可行的选择。当然，你需要拥有经营自己的啤酒厂所需的知识和经验。在你知道自己已经准备好承担责任之前，不要插嘴。

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