如何防止煮熟的鸡蛋滑来滑去

我的家人非常爱吃魔鬼蛋,所以我们有多个老式的带凹槽的盘子来盛它们。在运输过程中,草皮将鸡蛋保持在原位,防止它们在盘子周围滑动或滑到地板上。我喜欢我的,但我认识到,并不是每个人都有足够的空间来放一个专门的魔鬼蛋拼盘。...
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我的家人非常爱吃魔鬼蛋,所以我们有多个老式的带凹槽的盘子来盛它们。在运输过程中,草皮将鸡蛋保持在原位,防止它们在盘子周围滑动或滑到地板上。我喜欢我的,但我认识到,并不是每个人都有足够的空间来放一个专门的魔鬼蛋拼盘。

一个有边框的盘子或拼盘可以防止鸡蛋完全滑落,但如果不能将它们固定在外面,可能会使它们像小碰碰车一样在服务船周围倾斜并相互碰撞。除了馅料溢出的风险外,当鸡蛋放在一边时,上菜看起来更好,而不是聚集在一边。幸运的是,对于这个(公认的小规模)问题,有几个变通方法。

解决方法1:使用少许填充物作为粘合剂

周末,我去了一家高级餐厅,和我的朋友(也是Lifehacker校友)弗吉尼亚一起享用了一顿美味的(户外)生日大餐。我们一开始吃了魔鬼蛋、鞑靼牛肉、楔形沙拉和马提尼,最后喝了一瓶葡萄酒和一些牛排。魔鬼蛋被放在一块光滑的木头上,但在运输过程中,它们仍保持原样。

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正如你从上面的照片中看到的,额外的填充是关键:蛋黄填充的半个鸡蛋由一小团直接输送到板上的魔鬼填充物固定。当放在馅料的顶部时,鸡蛋的底部被牢固地固定在适当的位置,防止滑动和滑动老化(并提供更美味的馅料)。

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解决方法2:在盘子上放些粗饲料

如果你没有多余的填充物(或者只是不想多余),你可以加入一些绿色植物。菠菜、碎冰山,甚至袋装的沙拉混合物都能抓住鸡蛋底部,防止它们四处滑动。在盘子上巧妙地排列大叶子(如根),将它们扇出,使叶子弯曲,然后将鸡蛋放在叶杯中。你用什么样的粗饲料并不重要,只要粗饲料本身不光滑。(例如黄瓜就不太好用。)

  • 发表于 2022-11-24 05:32
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  • 分类:互联网

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