chick-fil-a承诺在五年内转向无抗生素鸡肉
这家美国第二大快餐连锁店正朝着消除家禽中抗生素的方向发展。Chick-fil-A承诺到2019年在所有地点只提供无抗生素鸡肉。该公司没有提供每年使用多少鸡肉的统计数据，但在2010年，它售出了超过2.82亿份鸡肉三明治。它在美国有近1800家分店。
为了实现这一转变，该公司表示，将与泰森（Tyson）、珀杜（Perdue）和Pilgrim's Pride等供应商以及美国农业部（USDA）合作，确保从孵化场到加工厂的任何地方都不使用抗生素。据一份声明称，随着生产水平的提高，新鸡肉将于2015年开始推出。
长期以来，抗生素的过度使用一直是专家、科学家和活动家关注的问题，据约翰霍普金斯宜居未来中心（Johns Hopkins Center for a Livable Future）最近的一份报告显示，畜牧业占美国抗生素使用总量的80%以上。大量使用抗生素会促进耐药菌株的生长，从而使人类面临被认为是良性疾病的危险。美国疾病控制中心（CDC）最近警告说，“如果现在不采取紧急行动，更多的患者将被推回到我们有有效药物之前的时期。”
抗生素有时被用来帮助动物保持健康，但滥用主要是因为给动物注射了低剂量的抗生素以使它们发胖。这种抗生素的应用也使得所谓的“工厂化养殖”更加可行。
Chick-fil-A在其网站上说，“鸟类抗生素只在非常有限的情况下使用，以确保鸟类健康”，如果是这样的话，还不清楚为什么需要5年才能完成转换。一位高管告诉***，这一转变一旦完成，将意味着快餐鸡粉丝的价格将上涨，但计划是对其产生“最小”的影响。这家公司不会是第一家提供无抗生素肉类的大型连锁店：Chipotle长期以来一直重视其“天然饲养”的肉类。
- 发表于 2021-04-25 07:53
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