美国成年人仍然没有吃足够的水果和蔬菜
据美国疾病控制和预防中心称，美国人没有吃足够的水果和蔬菜。疾控中心建议成年人每天吃1.5到2杯水果，同时吃2到3杯蔬菜。然而，美国疾病控制与预防中心（CDC）2013年的一项分析饮食习惯的电话调查显示，在美国，只有不到20%的成年人食用这些推荐的食物。该机构在其《发病率和死亡率周报》中写道，关注这些健康食品可能有助于对抗肥胖。
根据美国医学会杂志的最新研究，目前，超过三分之一的美国成年人肥胖。由于多吃水果和蔬菜可能有助于对抗这一趋势，疾病预防控制中心建议采取新的措施来增加对这些食品的需求和消费。该机构说，水果和蔬菜需要更具竞争力的价格，以及更好的安置和推广整个学校和社区。
在密西西比州，只有6%的人符合每日蔬菜推荐标准
报告还发现各州水果和蔬菜的摄入量差异很大。在加利福尼亚州，18%的成年人吃了推荐量的水果，是所有州中最高的；最低的是田纳西州，那里只有8%的人吃得足够。在密西西比州，只有6%的人符合每日蔬菜推荐标准，这是所有州中最低的，而在加利福尼亚州，这一比例高达13%。
根据疾病预防控制中心的说法，摄入足够的这些食物是获得足够营养的关键，而这些营养通常是摄入不足的，比如纤维CDC的研究人员在《发病率和死亡率报告》中写道：“多吃水果和蔬菜能为饮食增加营养，降低患心脏病、中风和某些癌症的风险，并有助于控制体重。”。
- 发表于 2021-04-30 17:19
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