fda新指南严厉打击食盐
美国食品和药物管理局今天发布了新的指导方针，要求食品工业减少加工食品中的盐用量。其目标是减少美国人的高钠摄入量，这与高血压等多种健康问题有关。
美国人摄入的钠比大多数专家建议的多50%
该指南自2011年开始实施，是自愿的，但对食品**商、餐馆和其他食品服务机构施加了压力，要求它们降低钠含量。根据FDA的数据，美国人摄入的钠比大多数专家建议的要多50%。而且大部分的摄入来自加工食品和在餐馆吃的饭菜。
“许多美国人希望减少饮食中的钠含量，但这很难做到，因为我们在商店和餐馆购买的日常用品中的钠含量很大，”卫生和公众服务部部长西尔维亚·伯韦尔在一份声明中说今天的声明是要让消费者重新掌握权力，这样他们就能更好地控制食物中的盐含量，改善健康。”
美国人平均每天摄入3400毫克钠。新的指导方针旨在将钠的摄入量减少到2300毫克/天或更少，FDA说这是主要专家建议的水平。高钠饮食与高血压有关，高血压是心脏病和中风的危险因素，而心脏病和中风是美国的两大死因。FDA说，在未来10年内将食盐摄入量减少约40%，可以挽救50万人的生命和近1000亿美元的医疗费用。
“今天的公告是要把权力放回到消费者手中。”
FDA食品安全与应用营养中心主任Susan Mayne在一份声明中说：“所有的科学证据都支持从目前的摄入量水平上减少钠的摄入。”医学研究所的专家得出结论，将钠的摄入量减少到每天2300毫克，可以大大帮助美国人降低血压，最终防止数十万人过早患病和死亡。”
今天的声明是在食品和药物管理局宣布对食品上的营养成分标签进行新的检查的两周之后发布的，这也是为了改善食品包装上提供的健康信息。新标签要求生产商在标签上注明“添加糖”，即食品加工过程中所含的糖量。
- 发表于 2021-05-05 05:44
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