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巧克力制造者是制造巧克力糖果如松露的人。“巧克力商”一词也用于描述专门销售巧克力和糖果的商店或企业,并作为制造高质量巧克力的著名公司的总称。大多数世界上最好的巧克力制造商都可以在法国、德国和瑞士找到,尽管美国正在兴起的运动也值得关注。...
世界上最受欢迎的食物之一的历史充满了阴谋、政治手腕和创新。从发酵的酒精饮料到街角小店的糖果,这条路经历了无数的曲折。即使在今天,巧克力的世界仍然充满了秘密、道德争议和不断的新发展。巧克力是一个价值数十亿美元的产业,毫不奇怪,巧克力的历史与殖民扩张、工业革命甚至战争的历史紧密交织在一起。。...
块菌慕斯是一种美味慕斯,由块菌属块菌的可食用子实体块菌制成。这道菜起源于法国料理,而且往往非常丰富和美味。当松露上市时,松露慕斯经常出现在法国餐馆的菜单上;厨师也可以试着在家里做自己的菜。法国熟食店和专卖店有时也会供应松露慕斯,尽管这道菜的质量可能会有所不同。...
巧克力块菌通常与颓废和丰富密切相关,因为它们有一种浓烈的巧克力风味,许多人觉得这很吸引人。考虑到出售的巧克力块菌价格昂贵,人们可能会认为它们很难制作,这是情有可原的。...
被全世界,尤其是心情不好的女性所喜爱的巧克力,这种被称为巧克力的甜而美味的物质在过去175年左右才开始流行起来。阿兹特克印第安人饮用一种由可可豆制成的热混合物,但它与我们所知的饮料不同。事实上,第一块纯巧克力是1847年在英国出售的。它也有很多形式——有些熟悉,有些不太熟悉。...
术语“坚果乳”通常用于描述主要由压碎的坚果制成的任何液体。在大多数情况下,这个名字有点用词不当,因为通常不涉及实际的牛奶,尽管最终的结果往往是乳白色的外观。许多人用它来代替配方中的牛奶,作为咖啡或茶等饮料的添加剂,甚至一杯一杯地单独使用。坚果奶的具体成分可能会有很多变化,但在其最基本的形式中,这种液体通常是非常健康的,并且含有许多重要的营养成分。...
Gianduja是一种传统上用榛子酱和甜巧克力制成的巧克力糖果,尽管已经开发出了一些变体。它也被称为gianduia,有些版本可以追溯到19世纪。这种甜食在意大利和瑞士的许多地方都很容易买到,而且还出口到世界的一些地区。一些最好的gianduja来自瑞士巧克力商,巧克力专业人士非常重视他们的糖果。...
巧克力是由可可豆制成的糖果,可可豆是可可植物的种子。市场上有大量由它制成的产品,从制作饮料的可可粉到白巧克力,大多数市场都为顾客提供各种各样的糖果。除了在一般市场和杂货店可以买到巧克力外,还可以从生产奢侈和独特糖果的专业公司购买巧克力。...
块菌通常被称为烹饪界的钻石,是一种罕见的食用菌,由于其浓郁的香气和独特的风味,被认为是一种美味。它们质地坚硬,在上菜前通常会刮在食物上面,不过它们也可以用来给菜肴注入味道。虽然有数百种不同的品种,但只有一些——主要是在块茎属中发现的——被认为是美味佳肴。块菌与树木共生生长在地下,很难找到;因此,它们通常由训练有素的猪和狗在野外收割。...
巧克力是一个通用术语,用来描述许多由可可豆制成的食物。它特别用来描述用可可加糖制成的甜食。有很多不同的方法来准备,有些可以追溯到几千年前。人们相信玛雅人使用巧克力的历史可以追溯到2500多年前,而阿兹特克人也知道他们在仪式上和为了娱乐而使用巧克力。这种巧克力是一种苦味饮料,有时还加上辣椒,在整个新大陆都是一种重要的食品。...