【干豆】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是发酵黑豆？(fermented black beans?)

发酵黑豆是亚洲菜肴中常用的调味品。它们由腌制和发酵大豆制成；这个过程会使豆子变黑。这些豆子不应该与普通黑豆混淆，因为它们完全不同，不能互换。在中国，这些发酵黑豆被称为豆豉，是各种中国菜肴中常见的调味品。...

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mtc9867s 发布于 2022-01-24 21:21

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什么是乌龟豆？(turtle beans?)

龟豆又名黑籽豆或简称黑豆，是一种以黑皮肤而非浅褐色或奶油色果肉为特征的豆。龟豆往往比其他类型的豆要小一些，对于任何需要加入龟豆的菜谱来说，龟豆的味道都略带甜味。这种豆子原产于南美洲，现在在墨西哥和加勒比海的几个地区都有种植，并且经常被包括在许多不同的墨西哥和拉丁美洲食谱中。...

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Bili_33078279 发布于 2022-01-24 20:42

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什么是豆馅饼？(a bean pie?)

豆馅饼，顾名思义，是用捣碎或捣碎的豆做成的馅饼。经典的做法是，豆馅饼是作为蛋羹馅饼制作的，很像南瓜或红薯馅饼，这道菜通常与美国南方和灵魂食物烹饪传统联系在一起。豆馅派可以原味食用，也可以搭配鲜奶油或冰淇淋等配料食用，口味多样。...

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xbat9729 发布于 2022-01-24 12:26

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什么是波士顿烤豆？(boston baked beans?)

波士顿烤豆可以是两种美味食物中的一种，而且它们之间的区别与任何两种食物一样大。它们都有点甜，很独特。一个其实根本不是豆子。另一种是在暑假期间在美国各地共享的，可以根据提供服务的家庭聚会的不同而有所不同。有趣的是，他们被认为是由美洲土著人首先介绍给朝圣者的。...

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xaro5041 发布于 2022-01-22 23:38

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什么是干面食？(dry pasta?)

干面食是指经过干燥使其货架稳定的面食。一般来说，只要将干面食储存在阴凉干燥的地方，它就会无限期保存，成为一种非常方便的主食，正如世界各地的大学生所指出的那样。干面食有各种形状、大小、风格和口味，在大多数储存食品的市场和商店都有。...

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楚留香小哥哥发布于 2022-01-22 23:01

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哪种豆类含有最多的蛋白质？

许多人都知道，豆类是一种富含蛋白质的食物。除了蛋白质含量高，它们还含有高浓度的维生素和矿物质。这些营养品质使它们成为素食者的普遍选择，尽管其他人也可以从食用豆类中受益。虽然只有大豆本身含有完整的蛋白质，但所有品种的每一份都含有相当数量的蛋白质，尽管有些品种的蛋白质含量高于其他品种。豆子应该彻底煮熟，以避免肠道不适及其有时不利于社会的症状。...

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odb56897 发布于 2021-12-06 09:13