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什么是埃克莱斯？(eclairs?)

Eclairs是由choux糊状物制成的糕点，与制作奶油泡芙的传统糕点面团相同。它们通常用管道输送到约3至4英寸（7.62-10.16厘米）长的原木中，然后烘烤。一旦烘焙和冷却，eclairs中就可以装满鲜奶油、各种奶油冻、慕斯或水果。传统的蛋卷往往是用鲜奶油或奶油冻填充，顶部是巧克力加纳什。...

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uqh3934393 发布于 2022-01-21 08:26

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奶油泡芙(a cream puff)和eclair？(an eclair?)的区别

奶油泡芙和安·克莱尔之间确实存在差异，它们并不局限于两种形状不同的糕点。然而，形状是奶油泡芙和安·克莱尔之间最有区别的因素。奶油泡芙的形状往往是圆形的，通常被切成薄片，这样就可以刮掉choux糕点内部类似炒鸡蛋的部分，为搅打奶油留下更多的空间。爱克莱尔糕点通常是一种细长的椭圆形糕点，不是切成两半，而是通过糕点上的一个小孔将鲜奶油（或其他馅料）插入。...

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Adele张发布于 2021-12-05 12:36

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什么是choux糕点？(choux pastry?)

Choux糕点是一种清淡的糕点，当它被用来制作奶油泡芙和冰淇淋等甜点时最为人所知。这是一个简单的事情，因为它不需要同样的灵巧的手需要做馅饼皮或酥皮。Choux糕点也很不寻常，因为配料实际上是在炉子上煮的，然后再放进烤箱烘烤。...

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sophbirth 发布于 2021-12-03 13:57

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什么是奸商？(a profiterole?)

profiterole是一种糕点，通常被称为奶油泡芙。它不应该与用菲罗面团制作的糕点混淆，菲罗面团可以被称为泡芙糕点。取而代之的是，普通的profiterole是用一种叫做choux糕点的面团制作的，它是面粉、黄油、鸡蛋和水的混合物。通常，这种混合物用勺子舀到烤盘上或用管道舀到烤盘上呈圆形，然后烘烤至棕色。choux糕点的内部有一个软的炒鸡蛋型中心，在馅饼填满之前将其移除。...

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17692938 发布于 2021-12-03 09:47

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什么是croquembouche？(croquembouche?)

Croquembouche是一种法国甜点，将奶油泡芙堆积成圆锥形，然后用焦糖或糖浆将其粘合在一起。甜点通常用一层薄薄的糖、巧克力、加糖的坚果或其他配料装饰，它被设计成桌子的中心部分。这种甜点在法国的婚礼和庆祝活动中已经使用了几个世纪，并且在法国以外的地方供应，为晚上的活动增添法国风味。...

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你的小开发布于 2021-12-01 19:21

什么是埃克莱斯？(eclairs?)

奶油泡芙(a cream puff)和eclair？(an eclair?)的区别

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