【蛋卷食谱】的知识问答

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什么是蛋福容？(egg foo yung?)

蛋芙蓉，也拼写为蛋芙蓉或蛋芙蓉，是一道美籍华裔菜肴，根据上海一道名为芙蓉蛋片的经典菜肴改编而成。在某些方面，它就像最早的煎蛋卷之一，早在法国人发明这个词之前就已经发明了。芙蓉的意思是荷花，原汁原味的菜肴通常是将蛋白与火腿或鸡肉碎混合在一起，可以是平底锅，也可以是油炸的。...

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菱角，也被称为Eleocharis dulcis，是一种水生植物，其根可食。这些根是中国和亚洲菜肴的主食，这要归功于它们精致的味道和松脆的质地。它们也用于融合烹饪，有时出现在令人惊讶的地方。亚洲市场以多种形式储存它们，一些杂货店也根据需求进行运输。...

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蛋卷是一种亚洲开胃菜，包括肉和蔬菜，包在米饭或小麦面团里，然后蒸或油炸。许多消费者将油炸蛋卷，尤其是来自中国的油炸蛋卷，与这个概念联系在一起，尽管一些亚洲国家对这种食品有不同的看法。许多亚洲餐馆提供这些菜作为开胃菜。因为它们很容易制作，所以通常是由最先了解亚洲烹饪的厨师制作的。...

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几乎每个国家的菜肴都有某种包装菜。法国人有薄饼，西班牙人有肉馅卷饼，墨西哥有墨西哥煎饼，中国有蛋卷。事实上，蛋卷在几乎所有的亚洲食物中都以这样或那样的形式出现。...