【犹太犹太教】的知识问答

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什么是齐姆斯？(tzimmes?)

Tzimes是一道由炖蔬菜和水果组成的犹太菜肴，传统上是Rosh Hashanah的配菜。这些原料用小火慢慢煮熟，做成一个厚馅饼。不同地区甚至不同家庭的菜谱各不相同，每道菜都有自己的特色，但传统的tzimmes通常由胡萝卜、蜂蜜、干果，有时还有胸肉制成，为新年大餐增添了甜味。...

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rreu56051 发布于 2022-01-24 21:33

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什么是法菲尔？(farfel?)

法菲尔是犹太烹饪中最常见的一种配料。传统的法菲尔是用鸡蛋面制成的，鸡蛋面被切碎或破碎成小块，使其呈颗粒状，有点像蒸粗麦粉，而马特佐法菲尔是用粉碎的马特佐饼干制成的。这两种形式都用于各种各样的菜肴中，在许多供应犹太菜肴的市场中都可以找到，特别是在逾越节期间，传统食品在许多犹太人社区非常流行。...

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ryx40531 发布于 2022-01-24 13:11

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什么是卡瑟林？(kashering?)

Kashering是一种餐具、盘子、砧板、玻璃杯和任何其他厨房用具的犹太制造方式，无论它们是全新的还是接触过非犹太食品。虽然这并不局限于神圣的逾越节，许多犹太家庭在逾越节之前就开始清理在逾越节期间被禁止食用的面包屑、面包屑和发酵剂。kashering的另一个定义是指将肉中的血液排干，使肉和血不一起食用的过程，这是一条非常重要的犹太饮食法。。...

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dsvfazvzl 发布于 2022-01-22 21:33

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什么是格菲特鱼？(gefilte fish?)

作为犹太人食物中较为常见的例子之一，gefilte fish是一种简单的鱼蛋糕，由符合犹太信仰饮食标准的鱼片制成。Gefilte鱼可以用在许多不同的食谱中，在用餐时提供了大量的选择。这里有一些关于gefilte鱼的信息，如何为产品选择鱼的类型，以及如何使用gefilte鱼为任何一餐制作美味的主菜。...

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hfr81007 发布于 2022-01-21 15:36

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如何我有犹太厨房吗？(i keep a kosher kitchen?)

许多修行的犹太人遵守《摩西律法》或《犹太圣经》中规定的一系列法律。Kashrut讨论了犹太人可以吃哪些类型的食物，符合要求的食物被称为犹太食品。有些人喜欢设立一个犹太厨房，以确保在家中观察到卡什鲁特。建立一个犹太厨房可能是一个挑战，你应该计划用几天的时间。...

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torque66 发布于 2022-01-21 08:55

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什么是犹太青霉素？(jewish penicillin?)

俚语术语“犹太青霉素”有时用来指鸡汤。鸡汤不含青霉素的抗菌特性，但对轻度感冒和上呼吸道感染的人有益。然而，平心而论，应该注意的是，几乎任何热流体似乎都具有相同的益处。...

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aukykgo 发布于 2021-12-28 07:59

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犹太教徒(kosher)和非犹太餐？(non-kosher meals?)的区别

犹太餐是根据犹太饮食法准备的餐，而非犹太餐不符合犹太饮食法的规定。对于犹太信仰的虔诚信徒来说，犹太餐和非犹太餐之间的区别是至关重要的，因为人们不赞成吃非犹太餐。被认为是犹太食品的食物可以被称为“kashrut”，指犹太教观察家遵循的饮食法的犹太术语。...

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fvh5967827 发布于 2021-12-05 12:59

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什么是帕夫？(parve?)

在犹太饮食法中，犹太教食品或允许食用的食品分为三类：乳制品、肉类和帕夫或帕夫。Parve食品既不是奶制品也不是肉制品，而是中性的，因此可以单独食用，也可以与肉制品或奶制品一起食用。根据犹太饮食法，肉类和奶制品不得一起食用或以任何方式混合食用。...

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h22318874964 发布于 2021-12-05 09:06

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什么是克雷普拉奇？(kreplach?)

kreplach是一种小型填充面食，也称为饺子。他们通常在鸡汤中食用，或作为主菜的配菜油炸。Kreplachs是欧洲犹太人传统烹饪的一部分，也被称为德系犹太人。根据犹太教饮食法或犹太教法律，即禁止将乳制品与肉类混合的规定，根据餐中提供的其他食物，kreplach可能会装满碎牛肉或鸡肉、奶酪或土豆。...

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o152599 发布于 2021-12-01 20:24

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