【美味橄榄油】的知识问答

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什么是意大利扁面包？(italian flat bread?)

意大利料理包括许多扁平的面包，这些面包被设计成扁平的，而不是圆形和上升的。有些实际上包括酵母和其他发酵剂，使它们蓬松且质地轻盈，而另一些则没有发酵剂，设计得像饼干面包。意大利扁面包有很多用途，从开胃菜到结实的三明治，许多人都喜欢与意大利菜肴的其他古典元素一起享用。...

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香草醋是用香草混合而成的醋。经过一段短暂的腌制期后，醋会充满香味，可以用来制作酱汁和调味品。许多美食市场都有各种各样的香草醋和香草橄榄油。如果你想尝试自己的组合，你也可以在家里制作药草醋。...

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凤尾鱼面包是一种意大利菜，根据意大利的地区不同，制作方法也不同。所有的准备都有共同的成分凤尾鱼和面包，但共同点基本上就止于此。一般来说，凤尾鱼面包和其他各种小菜一起作为开胃菜。它也可以是一道主菜的一部分，形式更为稳健。...

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橄榄面包可能意味着两种完全不同的东西，这取决于上下文。从第一个意义上讲，它实际上是一块用橄榄装饰的面包；橄榄可以混合在面团中，也可以撒在面团上。在第二种意义上，它是一种腌制或烘烤的肉，与橄榄混合，经典的青椒填充绿橄榄，被设计成作为午餐肉冷食。从上下文来看，意思通常很清楚。...

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油腌橄榄是干腌后浸泡在橄榄油中以恢复其丰满度并起到防腐剂作用的橄榄。由此产生的橄榄非常浓密，有着丰富的肉味，有些人觉得很享受，并且可以通过它们起皱的外观来区分。许多市场都有油腌橄榄，以及各种各样的其他橄榄品种，如果你能买到新鲜橄榄，在家里也很容易制作。...