【上等肉类】的知识问答

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什么是炖肉的最佳秘诀是什么？(the best tips for braising meat?)

炖肉是一种很好的方法，可以将一块坚硬的肉切成细嫩的小块，用于许多菜肴。虽然这种烹饪方法通常用于切肉，但也可以用于嫩排骨和牛排。炖可以在炖锅、慢炖锅或炉子上进行。有些人先把肉变成褐色，然后把它转移到慢炖锅或瓦罐里。对于那些已经掌握了炖肉基本知识的人来说，这里有一些技巧可以改进炖肉的过程，从而改进菜肴。。...

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ii800625 发布于 2022-01-24 17:45

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什么是肉谱？(a meat chart?)

肉类图表是提供不同肉块信息的图表。该图表可能专门针对一种动物或多种来源的肉类。大多数人都有整只动物的图画，上面有每一块肉从哪里来的小图片。建议的烹饪方法通常也是图表的一部分。版本可供屠夫和其他肉类切割专业人士使用，或适合家庭厨师的兴趣。...

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wnlx9294 发布于 2022-01-24 15:46

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什么是基本的牛肉片？(the basic cuts of beef?)

当牛被屠宰时，它通常被屠宰成许多基本的牛肉块，也被称为原始牛肉块。不同的国家有自己的原始肉块版本，不同国家的牛鼻肉块细分也非常不同，这取决于当时的国家口味。了解牛肉的基本切块可以帮助你为特定任务选择最好的肉，无论你是做炖肉还是计划为游客烤嫩牛排。如果你不确定什么是切肉，问问它是从什么原始切来的，以了解更多。...

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uj5jm4qj 发布于 2021-12-01 23:19

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什么是一些不同的牛排？(some of the different cuts of steak?)

在餐馆或杂货店，你会发现许多不同的牛排。虽然同一种动物可以做出许多不同的切割，但它们在味道、质地和形状上会有显著的不同。...

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vuxiy2339 发布于 2021-12-01 22:53

什么是炖肉的最佳秘诀是什么？(the best tips for braising meat?)

什么是肉谱？(a meat chart?)

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