【塔帕斯餐厅】的知识问答

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什么是餐前小吃？(tapas?)

许多读过美食杂志或看过旅游节目的人可能听说过塔帕，但没有跟进到底是什么。它们起源于西班牙，是“小菜”，即小吃大小的食物，意味着在两餐之间食用。它们在西班牙仍然非常受欢迎，在美国也有塔帕斯酒吧。...

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nrvo0202 发布于 2022-01-21 06:13

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什么是品尝菜单？(a tasting menu?)

品尝菜单是许多高级餐厅提供的特别菜单。这可能是餐厅客人品尝餐厅提供的几乎所有菜肴的一个机会，也可能是厨师通过制作常规菜单上没有的小而创新的菜肴来展示其价值的一种方式。通常品尝菜单被称为prix fixe或set price。这意味着人们只需支付一个价格，就可以浏览品酒菜单上的每一道菜，而不是点菜，“每一道菜”可能都是一些小菜。...

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弑间赤影发布于 2021-12-03 10:48