【生肉】的知识问答 - tl80互动问答网

0推荐

85浏览

我应该知道冷冻肉吗？

许多杂货店提供大量大包装的肉类。这些包装包含几顿价值相当于肉的饭，在一个包装中，以折扣价出售。如果你知道如何正确地冷冻肉类，批量购买肉类是省钱的好方法。...

0
姜海洋的老公发布于 2022-01-23 03:36

0推荐

151浏览

什么是生的开始炖吗？(raw start stewing?)

生炖法是一种炖法，包括用生配料开始炖制过程，而不是用炒过或油炸过的配料。这种炖法注重原料的天然风味，而且它比用炒过的原料炖的味道要简单。一些食谱特别要求生的开始炖，而其他厨师喜欢在使用天然美味的配料时尝试这种技术。...

0
v4kvhhvkk 发布于 2022-01-22 23:47

0推荐

54浏览

什么是生火腿？(raw ham?)

生火腿是指用盐和空气腌制的猪肉，也称为干腌制。干腌制过程耗时，但却能带来世界各地文化珍视的浓郁风味。这种产品可以在许多国家找到，但一些最著名的例子是意大利火腿、西班牙jamon serrano和jamon iberico、法国巴斯克Bayonne火腿和葡萄牙Presonto。...

0
zmzzm 发布于 2022-01-22 23:45

0推荐

173浏览

什么是肉食？(meat stock?)

肉汤是用肉调味的肉汤。它被用作许多汤的底料，也可以用来制作酱汁和腌汁。许多人都熟悉鸡汤，鸡汤是这种食物的一种常见形式，也可以找到牛肉、羊肉和猪肉汤，以及由鱼类和更多异国动物制成的鸡汤。家常菜是一种非常有用的东西，因为它用途广泛，可用于各种各样的食谱。...

0
aaucco84488060 发布于 2022-01-22 17:53

0推荐

158浏览

什么是最好的解冻方法是什么？(the best way to defrost meat?)

有很多方法可以安全地解冻肉类，包括使用冷水和冰箱。所有这些都会使肉解冻，而不会让肉变得太热，因为温度会促进有害细菌的生长。烹饪可能不会杀死所有这些细菌，而且它们的废物可能是有害的，因此厨师必须记住，所有的肉在解冻时都必须保持凉爽，即使厨师很匆忙。...

0
ybq57636 发布于 2022-01-21 14:29

0推荐

146浏览

为什么稀有肉类被认为是危险的？

许多消费者和厨师被警告不要吃生肉或极为罕见的肉，因为这会带来健康风险。肉经常被细菌污染，包括沙门氏菌和李斯特菌，在适当的温度下烹饪可以杀死这些细菌。稀有肉类可能仍含有活细菌，可导致感染，导致肠道不适，在极少数情况下导致死亡。如果准备得安全，一些红肉可以少吃，而白肉，包括家禽和猪肉，绝对不能少吃。...

0
biubuipiupa 发布于 2021-12-06 09:29

0推荐

264浏览

什么是解冻冷冻肉的最好方法是什么？(the best way to thaw frozen meat?)

我们中的许多人都曾在感恩节早上遇到过一块坚实的冷冻火鸡，或者一包包以前被称为冷冻碎牛肉的“肉馅”。诱惑可能是在一桶沸水中快速解冻冷冻肉，或者整个下午都放在室温下的柜台上。这两种解冻冷冻肉的方法是不可接受的。热水可能会部分煮熟肉类，使其变得无味，并成熟，有利于细菌生长，室温解冻可能会造成污染。解冻肉类最好的方法是冷藏和定时。...

0
RANG135944 发布于 2021-12-05 12:32

0推荐

125浏览

什么是强化肉？(enhanced meat?)

强化肉，有时被称为增值肉，是指通过添加溶液而“强化”的任何肉制品。在美国，强化肉类必须根据食品和药物管理局的指导方针贴上适当的标签。有几种不同的方法可以提高肉的质量。...

0
ldss862 发布于 2021-12-04 09:49

0推荐

210浏览

什么是不同类型的肉类替代品？(the different types of meat alternatives?)

选择纯素或素食者的人在饮食中需要肉类替代品，以满足他们推荐的每日蛋白质量。幸运的是，肉类替代品有很多选择，其中许多味道与真品相似。如果一个人是素食主义者，他们可以从鱼类或奶制品中找到蛋白质，包括鸡蛋、牛奶、酸奶和奶酪，所有这些都含有很高的蛋白质。然而，素食主义者不完全食用动物产品，需要到别处寻找蛋白质替代品；...

0
eggv3878 发布于 2021-12-02 10:42

0推荐

323浏览

寿司(sushi)和生鱼片(sashimi)的区别

寿司和生鱼片的主要区别在于，寿司是将这两种食材与醋米饭搭配在一起，而生鱼片则是指切成细碎的生肉或鱼片。...

0
ktu7r4 发布于 2019-12-07 17:06

相关标签