我应该知道冷冻肉吗？
许多杂货店提供大量大包装的肉类。这些包装包含几顿价值相当于肉的饭，在一个包装中，以折扣价出售。如果你知道如何正确地冷冻肉类，批量购买肉类是省钱的好方法。
当为了冷冻而购买散装肉类时，知道如何正确储存是很重要的。必须正确冷冻肉类，否则肉类可能会在冰箱中被烧焦。肉需要在你拿到家后立即放进冰箱。小心地洗手和可能使用的任何器具，以避免肉被细菌污染。冷冻肉类前应先把多余的脂肪去掉。
肉类应储存在专门设计的冷冻袋中，用铝箔包裹在塑料包装上，或两者兼而有之。一些塑料容器也是专门用来冷冻肉类和其他产品的。肉块可以用蜡纸分开。肉应该彻底包装，尤其是如果不是放在冷冻袋里的话。大多数肉类的冷冻寿命只有几个月，即使包装最好的肉类也会开始变质。
冷冻肉类时，有几点要记住。新鲜的海鲜在冷冻前应清洗干净。蛤蜊冷冻前应剥皮；然而，这对于牡蛎是不必要的。如果肉解冻，就有可能再次冷冻，尽管肉的某些品质可能会丧失。肉应该分开包装，在24小时内冷冻，以防止肉在完全冷冻之前变质。这大约是3磅（略低于1.5公斤）。。
冷冻成批购买的肉类是降低食品成本的一种简单方法。肉应该放在微波炉或冰箱里解冻。让肉在柜台上解冻是危险的，因为一旦肉温度超过40˚F/5˚C，细菌很容易繁殖。适当地冷冻和解冻，肉可以防止你购买的肉在没有机会享用之前质量下降。
- 发表于 2022-01-23 03:36
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- 分类：美食
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