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在对葡萄酒饮用者的研究中发现,白葡萄酒有几个好处,包括提高体内有益胆固醇的水平,降低中风、癌症和心脏病的风险。然而,重要的是要意识到过量饮酒可能是危险的,葡萄酒中宣扬的许多好处可以通过其他更安全的食物来源获得。一些研究表明,为了获得白葡萄酒的优点,人们需要大量饮用白葡萄酒,这可能会导致一些健康问题。。...
鬼魂酒厂是纳帕谷19世纪晚期繁荣的酿酒文化的遗迹。纳帕谷是当今世界公认的顶级酿酒地区之一,许多著名的葡萄酒和酿酒师都来自加利福尼亚州的这一地区。许多人惊讶地发现,纳帕谷的酿酒历史早在1976年巴黎臭名昭著的判决之前,当时新贵加州葡萄酒在盲品中击败了许多著名的法国葡萄酒。...
影响葡萄酒价格的因素很多,有些甚至有点令人惊讶。显而易见的因素包括葡萄酒的稀缺性、生产葡萄和葡萄酒的劳动力成本以及葡萄园本身的成本。影响葡萄酒价格的一些不太明显的因素包括消费者对优质葡萄酒成本的看法、陈酿葡萄酒的橡木桶成本以及标签设计和包装成本。...
晚收葡萄酒是由葡萄或其他水果制成的葡萄酒,这些水果留在母体植物上的时间比平时长。结果,这种水果产生了更多的糖,因此酿制的葡萄酒比其他葡萄酒更甜、更丰富。许多晚熟葡萄酒被用作甜点酒,因为它们的含糖量极高;雷司令是一种受欢迎的晚熟甜点酒。...
横向品鉴是一种葡萄酒品鉴,重点是品尝同一年份或年份的葡萄酒。这真的是一种比较葡萄酒厂的方法,可能会关注附近或远处的葡萄酒厂生产的一种或多种品种,具体取决于偏好。例如,你可以举办一次横向品鉴会,品尝2003年由不同酿酒厂生产的五到十种赤霞珠。通过这种方式,你可以在不同的群体中找出你最喜欢的赤霞珠。...
至少200年来,酿酒师在发酵过程中一直将其许多产品储存在法国橡木桶中。事实上,成品酒消费者体验到的许多风味是由橡木本身而不是葡萄产生的。由于这些法国橡木桶可以提供超越葡萄的果味或柑橘味的风味,一些酿酒师现在在发酵过程中使用不锈钢容器来展现葡萄的真实本质。这种不锈钢发酵过程的结果被称为未煮熟或未煮熟的葡萄酒。...
虽然有些人可能会认为不同类型的葡萄酒只分为红葡萄酒和白葡萄酒,但这过于简单化了。虽然红葡萄酒和白葡萄酒有其不同之处,但正是每一组葡萄酒的多样性揭示了它的味道。虽然价格从非常便宜到非常昂贵不等,但没有必要花一大笔钱买好酒。...