暂无介绍
饺子擀面杖是一种专门为制作饺子而设计的擀面杖。从本质上讲,擀面杖的工作原理就像一个图章,压缩饺子的边缘,然后把它们分开。这种厨房工具对于那些喜欢在家里做馄饨的人来说非常有用,尽管还有其他技术可以用来制作和切割馄饨,包括馄饨模具和面食机的馄饨切割附件。...
如果你推出大量的糕点或饼干面团,擀面杖盖可能是一种有用的厨房用具。这种盖子价格便宜,通常由弹性棉制成,这样就可以套在大多数擀面杖上。有些人在存放擀面杖时,只是用盖子来保护擀面杖。其他人则认为擀面杖盖是防止面团粘在擀面杖上的好方法。...
作为一种制作面团的方法,在烘焙时面团具有独特的纹理,硬钉擀面杖是厨房必不可少的用具。硬钉擀面杖由硬木制成,它有一个长方形的圆形主体,主体上有一排间隔均匀的突起,有助于在面团擀出时形成这种纹理。这里是关于硬钉滚动销的更多信息,以及如何使用它的一些示例。...
开槽擀面杖是一种更专业的擀面杖,主要用于制作传统的“旧世界”扁平面包,如Lefse或Lahvosh。它可能看起来像一个典型的滚动销,由一个硬木圆柱体组成,两端各有一个手柄,也可能是一个较小的销,带有一个手柄。凹槽类型的不同之处在于,它通常在销周围有1/8(3.175 mm)英寸的凹槽。它的目的是在烤箱中烘烤一块扁平的面包后,使其形成气穴,从而影响面包的扁平程度。。...
对于面包师来说,法式擀面杖在厨房里是一种有用的工具,尤其是那些喜欢调制糕点、推出糖饼干或制作成型面包和面包卷的面包师。标准销的直径通常为2英寸(5.08厘米)或更小,可以有不同的长度;18英寸(45.72厘米)往往是最流行的长度。与其他滚动销不同的是,它没有手柄,两端都是锥形的。它本质上是一个圆形的,通常是木制的,有一定厚度的棍子。...