【小牛肉帕尔马干酪】的知识问答 - tl80互动问答网

小牛肉帕尔马干酪

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什么是小牛肉蓝带？(veal cordon bleu?)

以其基本形式，小牛肉蓝带是一道主菜，包括小牛肉牛排、火腿和瑞士奶酪。将小牛肉片捣碎，然后与火腿和奶酪混合。这些“包装”浸在打好的鸡蛋和牛奶的混合物中，浸在用盐和胡椒调味的面粉中，浸在面包屑中，然后在融化的黄油中炸熟。和其他菜谱一样，小牛肉蓝带的菜谱也随着时间的推移而演变。有兴趣的厨师可以找到用鸡片代替小牛肉片的食谱，用不同类型的奶酪代替瑞士奶酪，以及用烘烤代替油炸这道菜的食谱。。...

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cc83618 发布于 2022-01-24 22:11

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什么是小牛肉帕尔马干酪？(veal parmesan?)

小牛肉帕尔马干酪是一道灵感源自意大利南部传统烹饪的菜肴。它由一块小牛肉片组成，上面覆盖着由面包屑和奶酪制成的涂层。传统上，这道菜是配番茄酱的。虽然被称为帕尔马干酪，但使用的奶酪可能是帕尔马干酪、马苏里拉干酪或其他类型的奶酪。小牛肉帕尔玛干酪也可以被称为小牛肉帕尔米、帕尔米干酪或帕尔玛干酪。...

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ZAI0487363585 发布于 2022-01-24 21:34

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什么是小牛肉奥斯卡？(veal oscar?)

小牛肉奥斯卡是一种主菜，由小牛肉片或小牛肉奖章、芦笋、龙虾或蟹肉制成。然后在上面撒上比尔奈酱。据报道，这道菜是以19世纪末瑞典和挪威国王奥斯卡二世的名字命名的。小牛肉奥斯卡有几种不同的制作方法，尽管制作这道菜很简单是可能的...

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ksaavo610677 发布于 2022-01-24 19:17